Kozackie Smaki
Składniki (6 sztuk): 6 jajek z podwójnym żółtkiem,500 ml zakwasu buraczanego,2 awokado hass,1 łyżka majonezu,1 duży ząbek czosnku,2 łyżki soku z cytryny,1 garść rzeżuchy,1 łyżeczka płatków chili,sól morska, świeży pieprzUgotowane na twardo jajka obieramy ze skorupek i przekładamy do miski. Zalewamy zakwasem w taki sposób, aby były całkowicie zanurzone. Chowamy do lodówki na całą noc. […]
Składniki (6 sztuk): 6 jajek klasy L,2 plasterki szynki konserwowej,1 łyżka groszku konserwowego,1 łyżka kukurydzy konserwowej,1 łyżka czerwonej fasoli,½ pęczka natki pietruszki,bratki do dekoracji,1 łyżeczka żelatyny,200 ml bulionuJajka myjemy i obieramy górną część skorupki, otwór około 1 centymetra. Z jajek usuwamy zawartość (można je wykorzystać np. do jajecznicy). Skorupki myjemy w środku pod delikatnym strumieniem […]
Składniki (5 osób): 4 marchewki,2 korzenie pietruszki,1/4 selera,2/3 puszki groszku konserwowego,2/3 puszki kukurydzy konserwowej,2/3 puszki czerwonej fasoli,4 jajka z podwójnym żółtkiem ugotowane na twardo,1 pęczek natki pietruszki,3 łyżki sosu majonezowego „remulada”,sól morska, świeży pieprzUgotowane warzywa z rosołu oraz jajka kroimy w kostkę. Dodajemy umytą fasolę i odsączone warzywa z puszek (pozostałą ilość zużyłam w kolejnym […]
Składniki (tortownica o średnicy 26 cm): Masa: 1 kg serków „Twój Smak” firmy PIĄTNICA,300 g cukru,12 g mąki pszennej,200 g śmietany 36%,2 g pasty waniliowej,350 g jajek (6 sztuk klasy M)Dekoracja: 1 puszka kajmaku/asy krówkowej (510 g),¾ łyżki soli morskiej,1 opakowanie ozdób cukrowych w kształcie perełek (33 g),1 opakowanie ozdób cukrowych w kształcie kwiatów (11 […]
Składniki (6 osób): 460 g wędzonego boczku wieprzowego w kawałku,6 pętek surowej białej kiełbasy (760 g),500 ml żuru,1 słoiczek tartego chrzanu (180 g),6 ząbków czosnku,8 g suszonego majeranku,200 g śmietany 30%,6 jajek z podwójnym żółtkiem,1 pęczek natki pietruszki,sól morska, świeży pieprzRosół wołowy: 1 kg szpondra wołowego z kością,1 włoszczyzna: 4 marchewki, 2 korzenie pietruszki + […]
Składniki (4 osoby): 500 g mielonego mięsa wołowego,2 puszki krojonych pomidorów (800 g),1 puszka czerwonej fasoli (225 g po odsączeniu),1 czerwona papryka,1 żółta papryka,7 łodyg selera naciowego,2 awokado hass,2 białe cebule,6 ząbków czosnku,1 pęczek natki pietruszki,100 g startego parmezanu (opcjonalnie),4 łyżki oleju rzepakowego,8 g suszonego oregano,8 g słodkiej papryki,½ łyżeczki granulowanego czosnku,½ łyżeczki płatków chili,¾ […]
Składniki (1-2 osoby): 1 piada,100 g sera mozzarella,2 garście roszponki,4 polędwiczki z kurczaka,3 kawałki suszonych pomidorów,2 łyżki oliwy extra vergine,sól morska, świeży kolorowy pieprzPolędwiczki oczyszczamy, osuszamy i oprószamy solą oraz pieprzem. Smażymy na rozgrzanej oliwie z dwóch stron na złoty kolor. Piadę posypujemy startym serem i układamy na niej listki roszponki. Na wierzchu układamy kawałki […]
Składniki (6-8 osób): 1250 g makaronu konjac spaghetti,500 g piersi z kurczaka,450 g mrożonych marchewek mini,450 g mrożonego groszku,450 g zielonej fasolki szparagowej (mrożonej),750 g cukinii,1 duża biała cebula,7 ząbków czosnku,1 czerwona papryczka chili,1 pęczek kolendry,2 puszki mleka kokosowego (800 ml),sok z 1 limonki + 4 ćwiartki do podania,4 łyżki oleju rzepakowego,100g żółtej pasty curry,1 […]
Składniki (1 osoba): 3 jajka,4 łyżki mleka 2%,1 łyżeczka masła,sól morska,200 g jogurtu o smaku „pieczone jabłko”,200 g świeżych malin,szczyty mięty do dekoracji,bratki do dekoracjiJajka wbijamy do miski, dodajemy mleko oraz sól. Roztrzepujemy widelcem. Masę jajeczną smażymy na rozgrzanym maśle z dwóch stron na złoty kolor. Jedną z połówek smarujemy jogurtem i wysypujemy na nią […]
Składniki (1 osoba): 1 gruszka Konferencja,1 garść rukoli,50 g sera pleśniowego,5 orzechów włoskich,świeży pieprzDressing: 1 łyżka oliwy extra vergine,sok z ½ cytryny,1 łyżeczka miodu,1 łyżeczka musztardy francuskiej,sól morskaWszystkie składniki dressingu łączymy za pomocą rózgi. Gruszkę kroimy w plasterki i układamy na talerzu. Na wierzchu kładziemy garść rukoli, obsypujemy pokruszonym serem pleśniowym, dodajemy orzechy. Polewamy dressingiem […]