Kozackie Smaki
Składniki (około 20 1,5 l słoików): 5 kg średnich ogórków, 6 białych cebuli, 4 łyżki soli Zalewa: 3 szklanki octu, 3 szklanki cukru, 3 szklanki wody Przyprawy: 4 łyżeczki pieprzu mielonego, 4 łyżeczki słodkiej papryki, 4 łyżeczki curry, 4 łyżeczki gorczycy, 4-6 łyżeczek zielonego kopru Ogórki kroimy wzdłuż na 4 części. Cebule kroimy w dość […]
Składniki (3 słoiki po 500 ml z 4 kg jabłek): 4 kg słodkich, twardych jabłek, ewentualnie woda niegazowana Do wyboru: ½ szklanki cukru, 20 g cukru waniliowego, 1 łyżka cynamonu, 1 łyżka kardamonu, 1 cytryna, kawałek korzenia imbiru Jabłka myjemy, obieramy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do garnka […]
Składniki (1 duży 5 l słój + 11 1 l): 7 kg ogórków, 25 główek czosnku, duży korzeń chrzanu, koper, sól kamienna Ogórki układamy pionowo w wyparzonych i suchych słoikach. Dokładamy do każdego półtoralitrowego słoika po 3 ząbki czosnku, gałązkę kopru i chrzan. Ogórki zalewamy wrzątkiem z solą kamienną (1 litr – czubata łyżka). Szczelnie […]