{"id":2254,"date":"2021-10-14T13:32:41","date_gmt":"2021-10-14T11:32:41","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=2254"},"modified":"2024-08-29T13:13:30","modified_gmt":"2024-08-29T11:13:30","slug":"domowa-pizza-z-wedzona-szynka-i-borowikami","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=2254","title":{"rendered":"DOMOWA PIZZA Z W\u0118DZON\u0104 SZYNK\u0104 I BOROWIKAMI"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (1 sztuka, blat 30 cm):\"\"<\/p>\n

Ciasto: 12 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,
\n75 ml ciep\u0142ej wody,
\n175 g m\u0105ki pszennej,
\n2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine,
\n1\/3 \u0142y\u017ceczki cukru,
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki soli morskiej<\/p>\n

Sos pomidorowy: 200 g pomidor\u00f3w z puszki,
\n60 g koncentratu pomidorowego,
\n1\/2 \u0142y\u017ceczki sosu SRIRACHA,
\n3 krople Tabasco,
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki oliwy extra vergine,
\n2 z\u0105bki czosnku,
\n1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano,
\n1 \u0142y\u017ceczka suszonej bazylii,
\n1 \u0142y\u017ceczka zi\u00f3\u0142 prowansalskich,
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki br\u0105zowego cukru,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n

Dodatki: 7 plasterk\u00f3w szynki wieprzowej w\u0119dzonej (80 g),
\n2 du\u017ce borowiki szlachetne,
\n\u00bd du\u017cej bia\u0142ej cebuli,
\n\u00bd p\u0119czka natki pietruszki,
\n80 g sera mozzarella,
\n1 \u0142y\u017cka mas\u0142a,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n

oliwa do posmarowania blachy<\/p>\n

Wszystkie sk\u0142adniki sosu pomidorowego \u0142\u0105czymy za pomoc\u0105 blendera. Dro\u017cd\u017ce rozpuszczamy z cukrem w ciep\u0142ej wodzie i dodajemy 1\/3 przesianej m\u0105ki oraz s\u00f3l. Roztrzepujemy r\u00f3zg\u0105 do uzyskania g\u0142adkiego ciasta. Odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na 10 minut a\u017c rozczyn uro\u015bnie. Gdy uro\u015bnie \u0142\u0105czymy go z reszt\u0105 m\u0105ki oraz oliw\u0105. Wyrabiamy do momentu a\u017c ciasto b\u0119dzie jednolite i elastyczne. Przek\u0142adamy do miski, nakrywamy \u015bciereczk\u0105 i odk\u0142adamy na godzin\u0119 w ciep\u0142e miejsce. Blach\u0119 smarujemy oliw\u0105 i od \u015brodka ku brzegom rozci\u0105gamy na niej wyro\u015bni\u0119te ciasto. Trwa to chwil\u0119, poniewa\u017c ciasto potrzebuje czasu. Moje przyci\u0119\u0142am talerzem, tworz\u0105c r\u00f3wny okr\u0105g. R\u00f3wnie\u017c od \u015brodka okr\u0119\u017cnymi ruchami rozprowadzamy na blacie sos pomidorowy. Posypujemy ca\u0142o\u015b\u0107 startym na drobnych oczkach tarki serem mozzarella. Borowiki tniemy wzd\u0142u\u017c na paski o grubo\u015bci 3-4 minimetr\u00f3w i podsma\u017camy na rozgrzanym ma\u015ble z obu stron. Gdy puszcz\u0105 wod\u0119 i si\u0119 zrumieni\u0105 uk\u0142adamy na blacie pizzy. Szynk\u0119 zwijamy w r\u00f3\u017cyczki, cebul\u0119 kroimy w grubsze pi\u00f3rka i dok\u0142adamy do ca\u0142o\u015bci. Wk\u0142adamy do pieca nagrzanego do temperatury 220 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) i pieczemy przez oko\u0142o 12 minut. Po wyj\u0119ciu dekorujemy posiekan\u0105 natk\u0105 pietruszki i opr\u00f3szamy \u015bwie\u017cym pieprzem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (1 sztuka, blat 30 cm): Ciasto: 12 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy, 75 ml ciep\u0142ej wody, 175 g m\u0105ki pszennej, 2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine, 1\/3 \u0142y\u017ceczki cukru, \u00bd \u0142y\u017ceczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidor\u00f3w z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1\/2 \u0142y\u017ceczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, \u00bd \u0142y\u017ceczki oliwy extra vergine, 2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2255,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[261,400,204,304,112,391,392,488],"class_list":["post-2254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-borowiki","tag-drozdze","tag-grzyby","tag-kuchnia-wloska","tag-mozzarella","tag-pizza","tag-sos-pomidorowy","tag-szynka-dojrzewajaca"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2257,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2254\/revisions\/2257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2255"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}