Sk\u0142adniki (oko\u0142o 80 szt.): natka pietruszki do dekoracji<\/p>\n
Ciasto: 500 g przesianej m\u0105ki pszennej,
\n1 szklanka gor\u0105cej wody (oko\u0142o 80 stopni C),
\n1 jajko,
\n4 \u0142y\u017cki oleju,
\ns\u00f3l morska<\/p>\n
Farsz: 1 kg mielonego wieprzowego mi\u0119sa,
\n2 du\u017ce cebule,
\n2 \u0142y\u017cki oleju,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Sos z barszczu czerwonego: 3 kg burak\u00f3w,
\n4 litry pikantnego bulionu warzywnego,
\nsok z \u00bd cytryny,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
W pierwszej kolejno\u015bci przygotowujemy farsz. Cebule kroimy w kostk\u0119 i podsma\u017camy na gor\u0105cym oleju do momentu a\u017c si\u0119 zeszkli. Przek\u0142adamy do naczynia z mi\u0119sem, doprawiamy sol\u0105 i pieprzem. Wyrabiamy mi\u0119so do momentu a\u017c b\u0119dzie jednolite i elastyczne. Odstawiamy na bok. W misce roztrzepujemy jajko za pomoc\u0105 r\u00f3zgi i stopniowo dolewamy wod\u0119. Gdy sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105 dodajemy p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki soli i mieszamy. Ca\u0142o\u015b\u0107 przelewamy do przesianej m\u0105ki i dodajemy 4 \u0142y\u017cki oleju. Mieszamy ciasto \u0142y\u017ck\u0105 a nast\u0119pnie wyrabiamy. Buraki obieramy i kroimy w plasterki. Przek\u0142adamy do du\u017cego garnka i zalewamy gor\u0105cym bulionem warzywnym z dodatkiem soku z cytryny. Gotujemy do mi\u0119kko\u015bci burak\u00f3w. Nast\u0119pnie za pomoc\u0105 blendera miksujemy na g\u0142adki sos. Blat obsypujemy m\u0105k\u0105 i rozwa\u0142kowujemy na nim cienkie ciasto. Szklank\u0105 wykrawamy ko\u0142a i delikatnie rozci\u0105gamy je w d\u0142oni. Na \u015brodek ciasta wk\u0142adamy po 1 \u0142y\u017ceczce farszu i sk\u0142adamy na p\u00f3\u0142. Dok\u0142adnie sklejamy brzegi i zbli\u017camy do siebie oba ko\u0144ce zlepiaj\u0105c ca\u0142o\u015b\u0107. Pielmieni partiami gotujemy w gor\u0105cej osolonej wodzie do momentu a\u017c wyp\u0142yn\u0105 na powierzchni\u0119. Podajemy gor\u0105ce na podgrzanym sosie i dekorujemy natk\u0105 pietruszki. Je\u015bli planujemy je zamrozi\u0107, po wyj\u0119ciu z garnka smarujemy roztopionym mas\u0142em, aby si\u0119 nie skleja\u0142y.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (oko\u0142o 80 szt.): natka pietruszki do dekoracji Ciasto: 500 g przesianej m\u0105ki pszennej, 1 szklanka gor\u0105cej wody (oko\u0142o 80 stopni C), 1 jajko, 4 \u0142y\u017cki oleju, s\u00f3l morska Farsz: 1 kg mielonego wieprzowego mi\u0119sa, 2 du\u017ce cebule, 2 \u0142y\u017cki oleju, s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz Sos z barszczu czerwonego: 3 kg burak\u00f3w, 4 litry pikantnego […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2282,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[525,61,34,524,376,184],"class_list":["post-2281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-barszcz-czerwony","tag-buraki","tag-mieso-mielone","tag-pielmieni","tag-pierogi","tag-wieprzowina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2281"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2283,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2281\/revisions\/2283"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2282"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}