![\"\"](\"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/420968793_10225701160739352_3812236746715450395_n-296x300.jpg\")
\noko\u0142o 4 \u0142y\u017cki wazowe sosu bolognese,
\n140 g grana padano,
\n\u00bd p\u0119czka bazylii,
\nmas\u0142o do posmarowania formy,
\n2 \u0142y\u017cki oleju,
![\"\"](\"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/421066952_10225701161419369_4618768291440109833_n-295x300.jpg\")
\ns\u00f3l morska<\/p>\n
Sk\u0142adniki (blacha o wymiarach 21 cm): 400 g makaronu rigatoni,
\noko\u0142o 4 \u0142y\u017cki wazowe sosu bolognese,
\n140 g grana padano,
\n\u00bd p\u0119czka bazylii,
\nmas\u0142o do posmarowania formy,
\n2 \u0142y\u017cki oleju,
\ns\u00f3l morska<\/p>\n
Sos bolognese: 1 kg mielonego mi\u0119sa wieprzowego z szynki,
\n150 g w\u0119dzonego surowego boczku (pokrojonego w kostk\u0119),
\n200 g selera naciowego,![\"\"](\"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/421115008_10225701161499371_8352949061123626513_n-300x297.jpg\")
\n400 g marchwi,
\n32 czerwone cebule, 1 bia\u0142a,
\n7 z\u0105bk\u00f3w czosnku,
\n5 \u0142y\u017cek oliwy,
\n400 ml pikantnego bulionu drobiowo-wo\u0142owego,![\"\"](\"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/421038032_10225701161699376_5434130733345493774_n-300x300.jpg\")
\n0,5 l passaty pomidorowej,
\n400 g pomidor\u00f3w krojonych z puszki,
\n200 g koncentratu pomidorowego,
\n74 \u0142y\u017cki suszonego oregano,
\n2 \u0142y\u017cki suszonej bazylii,
\n2 \u0142y\u017ceczki peperoncino,![\"\"](\"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/420871389_10225701161859380_3233842937682055780_n-225x300.jpg\")
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Sos beszamelowy: 70 g mas\u0142a,
\n4 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej,
\n600 ml mleka 3,2%,
\n1 szklanka startego grana padano,
\n2 szczypty ga\u0142ki muszkato\u0142owej,
\ns\u00f3l morska<\/p>\n
W garnku na rozgrzanej oliwie podsma\u017camy pokrojone w kostk\u0119 cebule i przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. Gdy si\u0119 zeszkl\u0105, dodajemy pokrojone w paski \u0142odygi selera naciowego oraz start\u0105 na grubych oczkach tarki marchew. Obsma\u017camy. Nast\u0119pnie dodajemy boczek i czekamy a\u017c t\u0142uszcz si\u0119 wytopi. W nast\u0119pnej kolejno\u015bci dodajemy mi\u0119so mielone, a gdy zbr\u0105zowieje, dok\u0142adamy passat\u0119 pomidorow\u0105, pomidory w puszce, koncentrat, bulion i przyprawy. Gotujemy na ma\u0142ym ogniu pod przykrywk\u0105 przez oko\u0142o 2 godziny, co jaki\u015b czas mieszaj\u0105c. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Polewamy olejem, \u017ceby zachowa\u0142 spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107. Na dno foremki wk\u0142adamy 1 arkusz papieru do pieczenia. Dno oraz boki smarujemy mas\u0142em. Uk\u0142adamy makaron i zalewamy go sosem bolo\u0144skim (trzeba sobie pom\u00f3c \u0142y\u017ck\u0105, aby nape\u0142ni\u0107 dok\u0142adnie wszystkie rurki). W garnku rozpuszczamy mas\u0142o i dodajemy m\u0105k\u0119. Mieszamy za pomoc\u0105 r\u00f3zgi i stopniowo dolewamy mleko a\u017c sos b\u0119dzie jednolity. Pod koniec dodajemy grana padano, s\u00f3l oraz ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105. Sosem beszamelowym polewamy z wierzchu rurki i posypujemy reszt\u0105 sera. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) na oko\u0142o 30 minut. Dekorujemy bazyli\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (blacha o wymiarach 21 cm): 400 g makaronu rigatoni, oko\u0142o 4 \u0142y\u017cki wazowe sosu bolognese, 140 g grana padano, \u00bd p\u0119czka bazylii, mas\u0142o do posmarowania formy, 2 \u0142y\u017cki oleju, s\u00f3l morska Sos bolognese: 1 kg mielonego mi\u0119sa wieprzowego z szynki, 150 g w\u0119dzonego surowego boczku (pokrojonego w kostk\u0119), 200 g selera naciowego, 400 g […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[340,304,5,255,69,199,224,302,593],"class_list":["post-3396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-bolognese","tag-kuchnia-wloska","tag-makaron","tag-marchew","tag-parmezan","tag-pomidory","tag-seler-naciowy","tag-sos-beszamelowy","tag-sos-bolonski"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3396"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3404,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3396\/revisions\/3404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3394"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}