{"id":3892,"date":"2024-09-30T14:17:14","date_gmt":"2024-09-30T12:17:14","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=3892"},"modified":"2024-09-30T14:17:14","modified_gmt":"2024-09-30T12:17:14","slug":"dlugo-pieczony-udziec-kozlecy-bataty-i-buraczki-zasmazane","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=3892","title":{"rendered":"D\u0141UGO PIECZONY UDZIEC KO\u0179L\u0118CY, BATATY I BURACZKI ZASMA\u017bANE"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"x193iq5w xeuugli x13faqbe x1vvkbs x1xmvt09 x1lliihq x1s928wv xhkezso x1gmr53x x1cpjm7i x1fgarty x1943h6x xudqn12 x3x7a5m x6prxxf xvq8zen xo1l8bm xzsf02u\" dir=\"auto\">Wyszli\u015bmy zainspirowani ze sklepu afryka\u0144skiego z ud\u017acem kozy pod pach\u0105 <span class=\"html-span xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs x3nfvp2 x1j61x8r x1fcty0u xdj266r xat24cr xgzva0m xhhsvwb xxymvpz xlup9mm x1kky2od\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"xz74otr\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t7f\/1\/16\/1f60a.png\" alt=\"\ud83d\ude0a\" width=\"16\" height=\"16\" \/><\/span> Nie spodziewali\u015bmy si\u0119 takiego ob\u0142\u0119dnego efektu! Mi\u0119so by\u0142o po prostu wyborne, niezwykle delikatne, po dotkni\u0119ciu widelcem odchodzi\u0142o od ko\u015bci i rozp\u0142ywa\u0142o si\u0119 w ustach. Zachwalamy i polecamy t\u0105 piecze\u0144 nie tylko na niedzielny obiad ale r\u00f3wnie\u017c na \u015bwi\u0119ta i inne wyj\u0105tkowe okazje <span class=\"html-span xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs x3nfvp2 x1j61x8r x1fcty0u xdj266r xat24cr xgzva0m xhhsvwb xxymvpz xlup9mm x1kky2od\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"xz74otr\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t7f\/1\/16\/1f60a.png\" alt=\"\ud83d\ude0a\" width=\"16\" height=\"16\" \/><\/span><br class=\"html-br\" \/><br class=\"html-br\" \/>Sk\u0142adniki (2-3 osoby): 1400 g ud\u017aca kozy,<br class=\"html-br\" \/>2 bataty,<br class=\"html-br\" \/>3 marchewki,<br class=\"html-br\" \/>2 pietruszki,<br class=\"html-br\" \/>2 litry ma\u015blanki,<br class=\"html-br\" \/>150 ml oliwy,<br class=\"html-br\" \/>5 ga\u0142\u0105zek rozmarynu,<br class=\"html-br\" \/>1 gar\u015b\u0107 listk\u00f3w \u015bwie\u017cego tymianku,<br class=\"html-br\" \/>2 ga\u0142\u0105zki natki pietruszki,<br class=\"html-br\" \/>s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<br class=\"html-br\" \/><br class=\"html-br\" \/>Buraczki zasma\u017cane: 1 kg ugotowanych burak\u00f3w,<br class=\"html-br\" \/>2 bia\u0142e cebule,<br class=\"html-br\" \/>130 g mas\u0142a,<br class=\"html-br\" \/>2 \u0142y\u017cki octu jab\u0142kowego,<br class=\"html-br\" \/>s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<br class=\"html-br\" \/><br class=\"html-br\" \/>Kozin\u0119 dzielimy na 2 cz\u0119\u015bci, tak aby zmie\u015bci\u0142a si\u0119 do garnka \u017celiwnego. Zalewamy ma\u015blank\u0105 i odstawiamy na 24 godziny. Nast\u0119pnie wyjmujemy mi\u0119so, dok\u0142adnie myjemy i osuszamy (ma\u015blank\u0119 wylewamy). Kozin\u0119 nacieramy sol\u0105 i pieprzem. Za pomoc\u0105 blendera \u0142\u0105czymy oliw\u0119 z rozmarynem, tymiankiem i r\u00f3wnie\u017c obtaczamy w niej mi\u0119so. Marynujemy przez kolejne 24 godziny. Na dnie czystego garnka uk\u0142adamy obrane marchewki i pietruszki. Na warzywach k\u0142adziemy zamarynowane mi\u0119so. Garnek zakrywamy pokrywk\u0105. Wstawiamy do piekarnika, w\u0142\u0105czamy go na 160 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) i pieczemy przez 5 godzin. W trakcie pieczenia, co p\u00f3\u0142 godziny polewamy powsta\u0142ym sosem. Nast\u0119pnie zdejmujemy pokrywk\u0119 i pieczemy kolejne 30 minut, aby przyrumieni\u0107 sk\u00f3rk\u0119. W mi\u0119dzyczasie przygotowujemy dodatki. Bataty gotujemy w osolonej wodzie do mi\u0119kko\u015bci, odlewamy i odparowujemy. Rozdrabniamy widelcem. Cebule pokrojone w kostk\u0119 sma\u017cymy na ma\u015ble, do momentu a\u017c si\u0119 zeszkl\u0105. Dok\u0142adamy starte na drobnych oczkach tarki buraki. Sma\u017cymy przez 10 minut i dolewamy ocet jab\u0142kowy. Doprawiamy sol\u0105 i pieprzem. Dodatki i warzywa z garnka posypujemy posiekan\u0105 natk\u0105 pietruszki.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wyszli\u015bmy zainspirowani ze sklepu afryka\u0144skiego z ud\u017acem kozy pod pach\u0105 Nie spodziewali\u015bmy si\u0119 takiego ob\u0142\u0119dnego efektu! Mi\u0119so by\u0142o po prostu wyborne, niezwykle delikatne, po dotkni\u0119ciu widelcem odchodzi\u0142o od ko\u015bci i rozp\u0142ywa\u0142o si\u0119 w ustach. Zachwalamy i polecamy t\u0105 piecze\u0144 nie tylko na niedzielny obiad ale r\u00f3wnie\u017c na \u015bwi\u0119ta i inne wyj\u0105tkowe okazje Sk\u0142adniki (2-3 osoby): [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3893,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,132],"tags":[130,61,702,38,703,44],"class_list":["post-3892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","category-swieta","tag-bataty","tag-buraki","tag-kozina","tag-pieczen","tag-udziec-kozy","tag-ziola"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3892"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3894,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3892\/revisions\/3894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3893"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}