{"id":4531,"date":"2025-08-11T05:58:21","date_gmt":"2025-08-11T03:58:21","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=4531"},"modified":"2025-08-11T05:58:21","modified_gmt":"2025-08-11T03:58:21","slug":"pieczona-karkowka-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=4531","title":{"rendered":"PIECZONA KARK\u00d3WKA"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-4533 alignright\" src=\"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-6-259x300.jpg\" alt=\"\" width=\"223\" height=\"258\" srcset=\"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-6-259x300.jpg 259w, http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-6-883x1024.jpg 883w, http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-6-768x891.jpg 768w, http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-6-1324x1536.jpg 1324w, http:\/\/kozackiesmaki.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-6.jpg 1765w\" sizes=\"auto, (max-width: 223px) 100vw, 223px\" \/>Sk\u0142adniki: 1300 g kark\u00f3wki wieprzowej,<br class=\"html-br\" \/>9 \u0142y\u017cek oleju,<br class=\"html-br\" \/>7 z\u0105bk\u00f3w czosnku przeci\u015bni\u0119tych przez prask\u0119,<br class=\"html-br\" \/>1 \u0142y\u017cka suszonego tymianku,<br class=\"html-br\" \/>1 \u0142y\u017cka suszonego majeranku,<br class=\"html-br\" \/>1 \u0142y\u017cka suszonego cz\u0105bru,<br class=\"html-br\" \/>1 p\u0119czek rozmarynu,<br class=\"html-br\" \/>2 \u0142y\u017cki soli morskiej,<br class=\"html-br\" \/>2 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu,<br class=\"html-br\" \/>1 szklanka wody<br class=\"html-br\" \/><br class=\"html-br\" \/>Mi\u0119so myjemy, osuszamy i nak\u0142uwamy widelcem z dw\u00f3ch stron, w wielu miejscach. Olej \u0142\u0105czymy w misce z czosnkiem, tymiankiem, majerankiem, cz\u0105brem, sol\u0105 i pieprzem. Mi\u0119so przek\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego i nacieramy je marynat\u0105 z ka\u017cdej strony. Obk\u0142adamy ga\u0142\u0105zkami rozmarynu. Nakrywamy foli\u0105 i odstawiamy do lod\u00f3wki na 1 dob\u0119. Po tym czasie przek\u0142adamy na drug\u0105 stron\u0119 i odstawiamy na kolejn\u0105. Przed pieczeniem mi\u0119so wyjmujemy z lod\u00f3wki, aby uzyska\u0142o temperatur\u0119 pokojow\u0105. W tym czasie piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142). Mi\u0119so pieczemy przez 30 minut w folii. Nast\u0119pnie foli\u0119 zdejmujemy, temperatur\u0119 zmniejszamy do 200 stopni C i pieczemy kark\u00f3wk\u0119 przez 45 minut. Przek\u0142adamy na drug\u0105 stron\u0119 i pieczemy kolejne 45 minut. Zostawiamy do ostygni\u0119cia w temperaturze pokojowej, nast\u0119pnie wk\u0142adamy na noc do lod\u00f3wki. Kroimy w plasterki. Kark\u00f3wk\u0119 mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c pokroi\u0107 w grubsze plastry i podawa\u0107 jako danie g\u0142\u00f3wne z wykorzystaniem sosu, kt\u00f3ry si\u0119 wytworzy\u0142 podczas pieczenia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sk\u0142adniki: 1300 g kark\u00f3wki wieprzowej,9 \u0142y\u017cek oleju,7 z\u0105bk\u00f3w czosnku przeci\u015bni\u0119tych przez prask\u0119,1 \u0142y\u017cka suszonego tymianku,1 \u0142y\u017cka suszonego majeranku,1 \u0142y\u017cka suszonego cz\u0105bru,1 p\u0119czek rozmarynu,2 \u0142y\u017cki soli morskiej,2 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu,1 szklanka wodyMi\u0119so myjemy, osuszamy i nak\u0142uwamy widelcem z dw\u00f3ch stron, w wielu miejscach. Olej \u0142\u0105czymy w misce z czosnkiem, tymiankiem, majerankiem, cz\u0105brem, sol\u0105 i pieprzem. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,132],"tags":[117,405,184,44],"class_list":["post-4531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","category-swieta","tag-karkowka-wieprzowa","tag-wedlina-do-kanapki","tag-wieprzowina","tag-ziola"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4531"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4534,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4531\/revisions\/4534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4532"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}