{"id":83,"date":"2020-08-18T19:09:50","date_gmt":"2020-08-18T17:09:50","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=83"},"modified":"2020-08-18T19:19:13","modified_gmt":"2020-08-18T17:19:13","slug":"pieczone-zeberka-w-sosie-miodowo-musztardowym-z-orzeszkami-oraz-mloda-kapusta-z-fasolka-szparagow","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=83","title":{"rendered":"PIECZONE \u017bEBERKA W SOSIE MIODOWO-MUSZTARDOWYM Z ORZESZKAMI ORAZ M\u0141ODA KAPUSTA Z FASOLK\u0104 SZPARAGOW\u0104"},"content":{"rendered":"
\u00a0Sk\u0142adniki (2 osoby): 800 g \u017ceberek wieprzowych (1 p\u0142at),
\n1 \u0142y\u017cka suszonego mejeranku,
\n6 ziarenek ziela angielskiego,
\n5 listk\u00f3w laurowych,\"Obraz
\n3 l wody,
\n1 \u0142y\u017cka soli morskiej<\/span><\/span>Sucha marynata: po 1 \u0142y\u017ceczce ka\u017cdej z przypraw (sk\u0142ad w komentarzach)Marynata miodowo-musztardowa z orzeszkami: 1,5 \u0142y\u017cki g\u0119stego miodu,\"Brak1 p\u0142aska \u0142y\u017cka musztardy Dijon,
\n1,5 \u0142y\u017cki mas\u0142a orzechowego z kawa\u0142kami orzeszk\u00f3w 100%,
\n60 ml brandy,
\n1 \u0142y\u017cka sosu sojowego<\/p>\n

M\u0142oda kapusta z fasolk\u0105 szparagow\u0105: 1 g\u0142\u00f3wka m\u0142odej kapusty,\"Brak
\n440 g fasolki szparagowej \u017c\u00f3\u0142tej,
\n3 marchewki,
\n2 p\u0119czki koperku,
\n1 du\u017ca bia\u0142a cebula,
\n2 szklanki bulionu drobiowego,
\n3 \u0142y\u017cki oleju,
\n3 listki laurowe,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n

\u017beberka op\u0142ukujemy dok\u0142adnie pod wod\u0105, osuszamy, usuwamy membran\u0119 znajduj\u0105c\u0105 si\u0119 od spodu i niepotrzebny t\u0142uszcz. Wk\u0142adamy na wrz\u0105tek z dodatkiem ziela angielskiego, majeranku i li\u015bci laurowych oraz soli morskiej. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut. Wyk\u0142adamy na desk\u0119, aby odpocz\u0119\u0142y. Mieszamy ze sob\u0105 wszystkie sk\u0142adniki obu marynat. W pierwszej kolejno\u015bci nacieramy mi\u0119so such\u0105 marynat\u0105 z obu stron, nast\u0119pnie p\u0119dzelkiem r\u00f3wnie\u017c z obu stron rozprowadzamy marynat\u0119 p\u0142ynn\u0105. Mi\u0119so wk\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego i szczelnie przykrywamy foli\u0105. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142, termoobieg) i pieczemy przez 1,5 godziny. W mi\u0119dzyczasie przygotowujemy m\u0142od\u0105 kapust\u0119. Kapust\u0119 szatkujemy, od fasolki odcinamy ko\u0144ce a marchewki \u015bcieramy na tarce na najcie\u0144szych oczkach. Na oleju podsma\u017camy pokrojon\u0105 w kostk\u0119 cebul\u0119. Gdy si\u0119 zeszkli dodajemy kapust\u0119, fasolk\u0119 szparagow\u0105, marchewki i po przemieszaniu ca\u0142o\u015b\u0107 zalewamy gor\u0105cym bulionem. Wk\u0142adamy listki laurowe i doprawiamy. Gotujemy po przykrywk\u0105 na wolnym ogniu oko\u0142o 25-30 minut od czasu do czasu mieszaj\u0105c. Pod koniec dodajemy posiekany koperek.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Sk\u0142adniki (2 osoby): 800 g \u017ceberek wieprzowych (1 p\u0142at), 1 \u0142y\u017cka suszonego mejeranku, 6 ziarenek ziela angielskiego, 5 listk\u00f3w laurowych, 3 l wody, 1 \u0142y\u017cka soli morskiejSucha marynata: po 1 \u0142y\u017ceczce ka\u017cdej z przypraw (sk\u0142ad w komentarzach)Marynata miodowo-musztardowa z orzeszkami: 1,5 \u0142y\u017cki g\u0119stego miodu,1 p\u0142aska \u0142y\u017cka musztardy Dijon, 1,5 \u0142y\u017cki mas\u0142a orzechowego z kawa\u0142kami orzeszk\u00f3w […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[54,53,52],"class_list":["post-83","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-fasolka-szparagowa","tag-mloda-kapusta","tag-zeberka-wieprzowe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions\/88"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/84"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=83"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=83"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}