{"id":1493,"date":"2020-09-25T10:30:57","date_gmt":"2020-09-25T08:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=1493"},"modified":"2024-01-10T18:14:21","modified_gmt":"2024-01-10T17:14:21","slug":"lasagne-bolognese-ze-szpinakiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=1493","title":{"rendered":"LASAGNE BOLOGNESE ZE SZPINAKIEM"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Sk\u0142adniki (9 os\u00f3b): 500 g mi\u0119sa mielonego z indyka,
\n1 opakowanie p\u0142at\u00f3w do lasagne (13 p\u0142at\u00f3w),
\n200 g startego parmezanu,
\n300 g \u015bwie\u017cego szpinaku,
\n2 du\u017ce bia\u0142e cebule,
\n4 z\u0105bki czosnku,
\noliwa extra vergine do sma\u017cenia,
\nmas\u0142o do wysmarowania blachy,
\n400 ml bulionu z kurczaka,
\n1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,
\n\u015bwie\u017ca bazylia do dekoracjiSos pomidorowy: 500 g przecieru pomidorowego,
\n2 \u0142y\u017ceczki koncentratu pomidorowego,
\n1 \u0142y\u017cka oliwy extra vergine,
\n1 \u0142y\u017ceczka cukru,
\n1 \u0142y\u017cka suszonego oregano,
\n1 \u0142y\u017cka suszonej bazylii,
\n1 \u0142y\u017cka zi\u00f3\u0142 prowansalskich,
\n1 czubata \u0142y\u017ceczka cukru,
\nkilka kropel tabasco,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprzSos beszamelowy: 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a,
\n1,5 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej,
\n1 szklanka mleka,
\ns\u00f3l morska,
\nga\u0142ka muszkato\u0142owa<\/p>\n

Wszystkie sk\u0142adniki sosu pomidorowego mieszamy i wk\u0142adamy przynajmniej na godzin\u0119 do lod\u00f3wki. Jedn\u0105 pokrojon\u0105 w kostk\u0119 cebul\u0119 oraz posiekany czosnek podsma\u017camy na oliwie a\u017c si\u0119 zeszkl\u0105 a nast\u0119pnie dodajemy szpinak. Trzymamy na ogniu do momentu a\u017c ca\u0142kowicie zwi\u0119dnie. Odstawiamy na bok. Drug\u0105 cebul\u0119 r\u00f3wnie\u017c pokrojon\u0105 w kostk\u0119 podsma\u017camy i dodajemy na patelni\u0119 mi\u0119so mielone. Sma\u017cymy a\u017c stanie si\u0119 br\u0105zowe, nast\u0119pnie dodajemy sos pomidorowy i dok\u0142adnie mieszamy. Gdy si\u0119 zagotuje wlewamy czerwone wino, bulion i trzymamy na ogniu jeszcze 20 minut. W mi\u0119dzyczasie przygotowujemy sos beszamelowy. W ma\u0142ym rondelku roztapiamy mas\u0142o i dodajemy m\u0105k\u0119. Sma\u017cymy 3 minuty energicznie mieszaj\u0105c r\u00f3zg\u0105 i dolewamy powoli mleko. Ca\u0142o\u015b\u0107 gotujemy jeszcze 5 minut a\u017c powstanie g\u0142adki sos. Doprawiamy go sol\u0105 i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105. Foremk\u0119 o wymiarach 23×23 cm wyk\u0142adamy foli\u0105 aluminiow\u0105 i smarujemy mas\u0142em. Uk\u0142adamy kolejno na spodzie p\u0142aty lasagne (mog\u0105 nachodzi\u0107 na siebie), warstw\u0119 mi\u0119snego sosu, warstw\u0119 sosu beszamelowego, starty parmezan. Powtarzamy czynno\u015b\u0107 a\u017c powstan\u0105 2 jednakowe warstwy. Na g\u00f3rze uk\u0142adamy warstw\u0119 ze szpinaku i r\u00f3wnie\u017c posypujemy serem. Pieczemy w temperaturze 160 stopni C przez 40 minut. Czekamy 5 minut po wyj\u0119ciu blachy z piekarnika przed pokrojeniem. Dekorujemy \u015bwie\u017c\u0105 bazyli\u0105 i doprawiamy \u015bwie\u017cym pieprzem.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (9 os\u00f3b): 500 g mi\u0119sa mielonego z indyka, 1 opakowanie p\u0142at\u00f3w do lasagne (13 p\u0142at\u00f3w), 200 g startego parmezanu, 300 g \u015bwie\u017cego szpinaku, 2 du\u017ce bia\u0142e cebule, 4 z\u0105bki czosnku, oliwa extra vergine do sma\u017cenia, mas\u0142o do wysmarowania blachy, 400 ml bulionu z kurczaka, 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina, \u015bwie\u017ca bazylia do dekoracjiSos pomidorowy: […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[35,304,274,301,34,69,199,302,593,392,75,85,44],"class_list":["post-1493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-indyk","tag-kuchnia-wloska","tag-lasagne","tag-lasagne-bolognese","tag-mieso-mielone","tag-parmezan","tag-pomidory","tag-sos-beszamelowy","tag-sos-bolonski","tag-sos-pomidorowy","tag-szpinak","tag-wino","tag-ziola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1493"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3383,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1493\/revisions\/3383"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}