{"id":1567,"date":"2020-10-01T10:32:19","date_gmt":"2020-10-01T08:32:19","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=1567"},"modified":"2020-10-01T10:32:19","modified_gmt":"2020-10-01T08:32:19","slug":"sledzie-na-3-sposoby-po-tatarsku-po-kaszubsku-w-sosie-pietruszkowo-czosnkowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=1567","title":{"rendered":"\u015aLEDZIE NA 3 SPOSOBY (PO TATARSKU, PO KASZUBSKU, W SOSIE PIETRUSZKOWO-CZOSNKOWYM)"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u015aLEDZIE PO TATARSKU (2 osoby)<\/strong><\/p>\n<p>Sk\u0142adniki: 150 g filet\u00f3w \u015bledziowych,<br \/>\n8 pieczarek marynowanych,<br \/>\n1 du\u017cy og\u00f3rek konserwowy,<br \/>\n\u00bd czerwonej cebuli,<br \/>\n1 \u0142y\u017cka majonezu,<br \/>\n1 \u0142y\u017cka g\u0119stej \u015bmietany 12%,<br \/>\n2 ga\u0142\u0105zki szczypiorku do dekoracji,<br \/>\n1\/3 \u0142y\u017ceczki br\u0105zowego cukru,<br \/>\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n<p>Filety moczymy w zimnej wodzie przez 30 minut, aby pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru soli. Osuszamy i kroimy pod skosem w 1 centymetrowe paski. Pieczarki, og\u00f3rka i cebul\u0119 kroimy w drobn\u0105 kostk\u0119. \u015amietan\u0119, majonez, cukier s\u00f3l oraz pieprz \u0142\u0105czymy. Sosem polewamy wszystkie sk\u0142adniki, mieszamy i wk\u0142adamy na noc do lod\u00f3wki.<\/p>\n<p><strong>\u015aLEDZIE PO KASZUBSKU (2 osoby)<\/strong><\/p>\n<p>Sk\u0142adniki: 150 g filet\u00f3w \u015bledziowych,<br \/>\n1 du\u017cy og\u00f3rek konserwowy,<br \/>\n1 \u015brednia bia\u0142a cebula,<br \/>\n50 g koncentratu pomidorowego,<br \/>\n2 \u0142y\u017cki oleju,<br \/>\n1 \u0142y\u017cka octu 10%,<br \/>\n1 \u0142y\u017ceczka br\u0105zowego cukru,<br \/>\n2 listki laurowe,<br \/>\n1 ziele angielskie,<br \/>\n\u00bd \u0142y\u017ceczki majeranku,<br \/>\n\u00be \u0142y\u017ceczki zmielonego \u015bwie\u017cego pieprzu<\/p>\n<p>Filety moczymy w zimnej wodzie przez 30 minut, aby pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru soli. Osuszamy i kroimy pod skosem w 1 centymetrowe paski. Zalewamy octem i odstawiamy na 30 minut, od czasu do czasu mieszaj\u0105c. Na rozgrzanym oleju podsma\u017camy pokrojon\u0105 w kostk\u0119 cebul\u0119 do momentu a\u017c si\u0119 zeszkli. Dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy, cukier i mieszamy. Pod koniec dodajemy pokrojone og\u00f3rki. Dusimy oko\u0142o 5 minut i studzimy. Odlane z octu kawa\u0142ki \u015bledzia uk\u0142adamy na przemian w s\u0142oiku z gotowym sosem. Wk\u0142adamy na 24 godziny do lod\u00f3wki.<\/p>\n<p><strong>\u015aLEDZIE W SOSIE PIETRUSZKOWO-CZOSNKOWYM (2 osoby)<\/strong><\/p>\n<p>Sk\u0142adniki: Sk\u0142adniki: 150 g filet\u00f3w \u015bledziowych,<br \/>\n1 p\u0119czek natki pietruszki,<br \/>\n1 z\u0105bek czosnku,<br \/>\nsok z \u00bd cytryny + sk\u00f3rka otarta,<br \/>\n3 \u0142y\u017cki oleju,<br \/>\n\u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n<p>Filety moczymy w zimnej wodzie przez 30 minut, aby pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru soli. Osuszamy i kroimy pod skosem w 1 centymetrowe paski. Pietruszk\u0119 myjemy i odcinamy grubsze \u0142odygi. Za pomoc\u0105 blendera \u0142\u0105czymy z czosnkiem, sokiem z cytryny i olejem. Na koniec dodajemy sk\u00f3rk\u0119 otart\u0105 z cytryny oraz \u015bwie\u017cy pieprz i mieszamy. Gotowym sosem zalewamy \u015bledzie i wk\u0142adamy na noc do lod\u00f3wki.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u015aLEDZIE PO TATARSKU (2 osoby) Sk\u0142adniki: 150 g filet\u00f3w \u015bledziowych, 8 pieczarek marynowanych, 1 du\u017cy og\u00f3rek konserwowy, \u00bd czerwonej cebuli, 1 \u0142y\u017cka majonezu, 1 \u0142y\u017cka g\u0119stej \u015bmietany 12%, 2 ga\u0142\u0105zki szczypiorku do dekoracji, 1\/3 \u0142y\u017ceczki br\u0105zowego cukru, s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz Filety moczymy w zimnej wodzie przez 30 minut, aby pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru soli. Osuszamy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1568,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2,132],"tags":[141,288],"class_list":["post-1567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przystawki","category-ryby-i-owoce-morza","category-swieta","tag-sledz","tag-sledzie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1567"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1569,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1567\/revisions\/1569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}