{"id":1722,"date":"2020-11-24T15:45:05","date_gmt":"2020-11-24T14:45:05","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=1722"},"modified":"2020-11-24T15:45:05","modified_gmt":"2020-11-24T14:45:05","slug":"tarta-na-kruchym-ciescie-z-kurczakiem-i-pomidorkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=1722","title":{"rendered":"TARTA NA KRUCHYM CIE\u015aCIE Z KURCZAKIEM I POMIDORKAMI"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (foremka o \u015brednicy 24 cm): 1 pojedyncza pier\u015b z kurczaka,\"\"
\noko\u0142o 12 sztuk pomidork\u00f3w koktajlowych (mix),
\n1 du\u017ca szalotka,
\n3 z\u0105bki czosnku,
\n1\/3 \u017c\u00f3\u0142tej i 1\/3 czerwonej papryczki chili,
\n1 \u0142y\u017cka posiekanej natki pietruszki,
\n250 g serka mascarpone,\"\"\"\"
\n150 ml \u015bmietany 30%,
\n1 gar\u015b\u0107 startego sera \u017c\u00f3\u0142tego,
\n2 \u017c\u00f3\u0142tka,
\n1 \u0142y\u017cka oliwy extra vergine,
\n1 szczypta kurkumy,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy kolorowy pieprz z kolendr\u0105, papryk\u0105 i chili\"\"<\/p>\n

Kruche ciasto: 250 g m\u0105ki pszennej,
\n150 g zimnego mas\u0142a,
\n2 szczypty soli,
\n1 jajko<\/p>\n

M\u0105k\u0119 przesiewamy, dodajemy s\u00f3l, jajko i pokrojone w kostk\u0119 mas\u0142o. Szybko zagniatamy, owijamy foli\u0105 aluminiow\u0105 i wk\u0142adamy na 1 godzin\u0119 do lod\u00f3wki. Po tym czasie obsypujemy blat m\u0105k\u0105 i rozwa\u0142kowujemy r\u00f3wnomiernie ciasto na wielko\u015b\u0107 foremki wraz z bokami. Nak\u0142adamy ciasto na foremk\u0119, dok\u0142adnie wype\u0142niamy nim dno oraz boki. Odkrawamy nadmiar ciasta a widelcem nak\u0142uwamy sp\u00f3d. Foremk\u0119 nakrywamy delikatnie kawa\u0142kiem folii aluminiowej i wysypujemy na ni\u0105 obci\u0105\u017cenie (fasol\u0119 lub kasz\u0119). Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) na 15 minut. Nast\u0119pnie zdejmujemy foli\u0119 wraz z obci\u0105\u017ceniem i pieczemy kolejne 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, aby ostyg\u0142 (mo\u017cna go przygotowa\u0107 dzie\u0144 wcze\u015bniej). Oczyszczon\u0105 i osuszon\u0105 pier\u015b z kurczaka przekrawamy wzd\u0142u\u017c na p\u00f3\u0142. Doprawiamy sol\u0105 oraz pieprzem i kr\u00f3tko podsma\u017camy na oliwie z obu stron. Tniemy pod skosem na 1 centymetrowe paski i rozk\u0142adamy r\u00f3wnomiernie na tarcie. Podsma\u017camy r\u00f3wnie\u017c pokrojon\u0105 w pi\u00f3rka szalotk\u0119, posiekany czosnek oraz chili. Serek mascarpone mieszamy w misce ze \u015bmietan\u0105, startym serem, \u017c\u00f3\u0142tkami, kurkum\u0105 i doprawiamy sol\u0105 i pieprzem. Mas\u0105 serow\u0105 wype\u0142niamy tarte. G\u00f3r\u0119 wyk\u0142adamy pokrojonymi w p\u00f3\u0142 pomidorkami koktajlowymi, kawa\u0142kami chili i obsypujemy posiekan\u0105 natk\u0105 pietruszki. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) na 1 godzin\u0119. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy przed pokrojeniem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (foremka o \u015brednicy 24 cm): 1 pojedyncza pier\u015b z kurczaka, oko\u0142o 12 sztuk pomidork\u00f3w koktajlowych (mix), 1 du\u017ca szalotka, 3 z\u0105bki czosnku, 1\/3 \u017c\u00f3\u0142tej i 1\/3 czerwonej papryczki chili, 1 \u0142y\u017cka posiekanej natki pietruszki, 250 g serka mascarpone, 150 ml \u015bmietany 30%, 1 gar\u015b\u0107 startego sera \u017c\u00f3\u0142tego, 2 \u017c\u00f3\u0142tka, 1 \u0142y\u017cka oliwy extra vergine, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,3,370],"tags":[396,93,180,145,199,196],"class_list":["post-1722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","category-przystawki","category-tarty","tag-kruche-ciasto","tag-kurczak","tag-mascarpone","tag-piers-z-kurczaka","tag-pomidory","tag-tarta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1722"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1728,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1722\/revisions\/1728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}