{"id":1737,"date":"2020-12-01T17:05:27","date_gmt":"2020-12-01T16:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=1737"},"modified":"2024-11-22T10:45:37","modified_gmt":"2024-11-22T09:45:37","slug":"zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-cukinia-sosem-brokulowyym-i-serem-burrata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=1737","title":{"rendered":"ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM, CUKINI\u0104, SOSEM BROKU\u0141OWYYM I SEREM BURRATA"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (4 osoby): 200 g makaronu penne,\"\"
\n400 g piersi z kurczaka,
\n1 zielona cukinia (600 g),
\n1 broku\u0142 (500 g),
\n1 z\u0105bek czosnku,
\n200 ml \u015bmietany 30%,
\n125 g sera burrata,
\n3 \u0142y\u017cki startego parmezanu,
\n100 g startego sera \u017c\u00f3\u0142tego typu gouda,
\nmas\u0142o do posmarowania formy,
\noliwa extra vergine do sma\u017cenia,
\n5 szczyt\u00f3w bazylii do dekoracji,
\n1 \u0142y\u017ceczka cukru,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n

Mieszanka przypraw do kurczaka: 1 \u0142y\u017ceczka soli morskiej gruboziarnistej,
\n\u00be \u0142y\u017ceczki br\u0105zowego cukru,
\n1\/3 \u0142y\u017ceczki nasion gorczycy bia\u0142ej,
\n1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka kurkumy w proszku,
\n1 \u0142y\u017ceczka papryki s\u0142odkiej,
\n1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka granulowanego czosnku,
\n1\/3 \u0142y\u017ceczki crushed red pepper,
\n1 szczypta imbiru<\/p>\n

Wszystkie przyprawy w ziarnach rozgniatamy w mo\u017adzierzu i mieszamy z pozosta\u0142ymi. Oczyszczone i osuszone mi\u0119so kroimy w cienkie paski. Dok\u0142adnie obtaczamy w mieszance przypraw (u\u017cy\u0142am \u00bd ilo\u015bci) i odstawiamy na bok. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzony przek\u0142adamy do miski. Cukini\u0119 tniemy obieraczk\u0105 do julienne. Nast\u0119pnie sma\u017cymy na \u0142y\u017cce oliwy dok\u0142adaj\u0105c przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. Gdy woda odparuje solimy i r\u00f3wnie\u017c dok\u0142adamy do miski. Broku\u0142 gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru do mi\u0119kko\u015bci (zostawiaj\u0105c par\u0119 r\u00f3\u017cyczek do dekoracji. Wystudzonego miksujemy na g\u0142adk\u0105 mas\u0119 ze \u015bmietan\u0105. G\u0119sty sos przelewamy do miski. Mi\u0119so podsma\u017camy na oliwie, dok\u0142adamy do wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w razem ze startym drobno parmezanem i serem gouda. Ca\u0142o\u015b\u0107 delikatnie mieszamy i przek\u0142adamy do wysmarowanej mas\u0142em foremki o wymiarach 27 x 15 cm. Wierzch dekorujemy rozerwanym serem burrata, kawa\u0142kami broku\u0142a, nitkami cukinii, \u015bwie\u017c\u0105 bazyli\u0105, opr\u00f3szamy \u015bwie\u017cym pieprzem. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) na 15-20 minut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (4 osoby): 200 g makaronu penne, 400 g piersi z kurczaka, 1 zielona cukinia (600 g), 1 broku\u0142 (500 g), 1 z\u0105bek czosnku, 200 ml \u015bmietany 30%, 125 g sera burrata, 3 \u0142y\u017cki startego parmezanu, 100 g startego sera \u017c\u00f3\u0142tego typu gouda, mas\u0142o do posmarowania formy, oliwa extra vergine do sma\u017cenia, 5 szczyt\u00f3w bazylii […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[213,428,43,186,93,5,69,145,223],"class_list":["post-1737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-brokuly","tag-burrata","tag-cukinia","tag-danie-jednogarnkowe","tag-kurczak","tag-makaron","tag-parmezan","tag-piers-z-kurczaka","tag-zapiekanka-makaronowa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1737"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1740,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1737\/revisions\/1740"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}