Sk\u0142adniki (11 sztuk): 500 g pieczarek,
\n160 g sera \u017c\u00f3\u0142tego,
\n1 du\u017ca bia\u0142a cebula,
\n2 bu\u0142ki kajzerki,
\n4 jajka,
\n2 \u0142y\u017cki wazowe bulionu z kurczaka,
\nbu\u0142ka tarta do obtoczenia,
\nolej rzepakowy do sma\u017cenia,
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki pieprzu cayenne,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz,
\nsa\u0142ata rzymska mini do dekoracji<\/p>\n
Ros\u00f3\u0142 z kurczaka: 4 \u0107wiartki z kurczaka (1300 g),
\n1 w\u0142oszczyzna (3 marchewki, 2 pietruszki, 1\/3 selera, 2 ma\u0142e pory, 1 p\u0119czek natki pietruszki),
\n1 bia\u0142a cebula,
\n4 listki laurowe,
\n5 ziarenek ziela angielskiego,
\n8 ziarenek pieprzu,
\n1 \u0142y\u017cka soli morskiej,
\n3 lity wody<\/p>\n
Masa na nale\u015bniki: 1 szklanka m\u0105ki pszennej,
\n1 szklanka mleka 2%,
\n3\/4 szklanki wody niegazowanej,
\n3 \u0142y\u017cki oleju rzepakowego,
\n2 jajka,
\ns\u00f3l morska<\/p>\n
Wszystkie sk\u0142adniki masy nale\u015bnikowej \u0142\u0105czymy za pomoc\u0105 blendera. Nale\u015bniki sma\u017cymy na du\u017cej rozgrzanej patelni w trakcie gotowania roso\u0142u. Umyte mi\u0119so zalewamy zimn\u0105 wod\u0105 z sol\u0105 i zagotowujemy. Gotujemy oko\u0142o 30 minut co jaki\u015b czas zdejmuj\u0105c szumowiny. Dok\u0142adamy obran\u0105 w\u0142oszczyzn\u0119, opalon\u0105 na palniku cebul\u0119 i przyprawy. Gotujemy 1,5 h na wolnym ogniu pod przykryciem. Odstawiamy z ognia na 10 minut, wyjmujemy mi\u0119so i warzywa i odcedzamy. Gor\u0105ce mi\u0119so od razu oddzielamy od sk\u00f3ry i ko\u015bci i przek\u0142adamy do garnka wraz marchewkami, korzeniami pietruszki i selerem. Dok\u0142adamy kajzerki i zalewamy 2 \u0142y\u017ckami wazowymi bulionu. Odstawiamy na bok do ostygni\u0119cia. Pieczarki kroimy i podsma\u017camy na gor\u0105cym oleju. Gdy puszcz\u0105 wod\u0119 solimy i r\u00f3wnie\u017c przek\u0142adamy do garnka. Podsma\u017camy r\u00f3wnie\u017c pokrojon\u0105 w kostk\u0119 cebul\u0119 do momentu a\u017c si\u0119 zeszkli. Zawarto\u015b\u0107 garnka mielimy w maszynce do mi\u0119sa, dodajemy roztrzepane jajko, starty na drobnych oczkach tarki ser \u017c\u00f3\u0142ty i doprawiamy sol\u0105 morsk\u0105 i pieprzem cayenne. Dok\u0142adnie mieszamy. Farsz mi\u0119sny uk\u0142adamy r\u00f3wnomiernie na \u015brodku ka\u017cdego nale\u015bnika (oko\u0142o 1,5-2 \u0142y\u017cki). Nale\u015bnik sk\u0142adamy po bokach a nast\u0119pnie od do\u0142u do g\u00f3ry tworz\u0105c kopert\u0119. Obtaczamy w roztrzepanych jajkach oraz bu\u0142ce tartej. Wk\u0142adamy na rozgrzany olej i sma\u017cymy z obu stron na z\u0142oty kolor. Przek\u0142adamy na r\u0119cznik papierowy, aby wch\u0142on\u0105\u0142 nadmiar t\u0142uszczu. Przed podaniem przekrajamy po skosie na p\u00f3\u0142.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (11 sztuk): 500 g pieczarek, 160 g sera \u017c\u00f3\u0142tego, 1 du\u017ca bia\u0142a cebula, 2 bu\u0142ki kajzerki, 4 jajka, 2 \u0142y\u017cki wazowe bulionu z kurczaka, bu\u0142ka tarta do obtoczenia, olej rzepakowy do sma\u017cenia, \u00bd \u0142y\u017ceczki pieprzu cayenne, s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz, sa\u0142ata rzymska mini do dekoracji Ros\u00f3\u0142 z kurczaka: 4 \u0107wiartki z kurczaka (1300 g), […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1934,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[339,430,316,212,58,60,258],"class_list":["post-1933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-bulion","tag-krokiety","tag-masa-nalesnikowa","tag-nalesniki","tag-pieczarki","tag-rosol","tag-uda-z-kurczaka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1933"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1935,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1933\/revisions\/1935"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}