Sk\u0142adniki (6-8 os\u00f3b): 8 sztuk krewetek czerwonych argenty\u0144skich gotowanych z g\u0142owami (25 g ka\u017cda),
\n400 g mieszanki owoc\u00f3w morza (ka\u0142amarnice Humboldta, omu\u0142ki \u015br\u00f3dziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrze\u017cne, plasko\u0142az),
\n500 g mieszanki owoc\u00f3w morza (omu\u0142ek chilijski, ma\u0142\u017ce)
\n200 g macek o\u015bmiornicy gotowanej,
\n250 g fasolki typu mamut,
\npo \u00bd papryki czerwonej, zielonej i \u017c\u00f3\u0142tej,
\n2 pomidory malinowe,
\n1 bia\u0142a cebula,
\n5 z\u0105bk\u00f3w czosnku,
\n1 litr bulionu drobiowo-wo\u0142owgo,
\n2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine,
\n70 ml bia\u0142ego wina,
\n300 g czerwonego ry\u017cu,
\n100 g koncentratu pomidorowego,
\n70 ml bia\u0142ego wytrawnego wina,
\n1 \u0142y\u017ceczka czerwonej s\u0142odkiej papryki,
\n1 cytryna,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Mieszanki owoc\u00f3w morza rozmra\u017camy. Krewetki oczyszczamy. Zdejmujemy pancerze i wykrawamy jelita, lecz zostawiamy g\u0142owy do dekoracji talerza. Cz\u0119\u015b\u0107 macek ka\u0142amarnicy kroimy na mniejsze kawa\u0142ki, 1 zostawiamy w ca\u0142o\u015bci do dekoracji. Wszystkie osuszamy papierowym r\u0119cznikiem i doprawiamy sol\u0105 oraz pieprzem. Muszle ma\u0142\u017cy r\u00f3wnie\u017c oczyszczamy ze zgrubie\u0144 szorstkim zmywakiem i wyrywamy wystaj\u0105ce w\u0105sy. Uszkodzone i otwarte wyrzucamy. Cebul\u0119, sparzone i obrane ze sk\u00f3rki pomidory oraz papryki kroimy w drobn\u0105 kostk\u0119. Fasolk\u0119 mamut kroimy pod skosem w paski a czosnek siekamy. W du\u017cym garnku na rozgrzanej oliwie podsma\u017camy cebul\u0119 i czosnek do momentu a\u017c si\u0119 zeszkl\u0105. Nast\u0119pnie dok\u0142adamy papryki, pomidory i fasolk\u0119, koncentrat pomidorowy, bia\u0142e wino i s\u0142odk\u0105 papryk\u0119. Mieszamy wszystko dok\u0142adnie i dusimy oko\u0142o 10 minut. Dok\u0142adamy ry\u017c, wlewamy gor\u0105cy bulion, mieszamy wszystkie sk\u0142adniki i gotujemy pod przykryciem kolejne 10 minut. Nast\u0119pnie dok\u0142adamy wszystkie owoce morza, ponownie mieszamy i gotujemy a\u017c bulion zostanie wch\u0142oni\u0119ty. Po 10 minutach doprawiamy ca\u0142o\u015b\u0107 sol\u0105 i pieprzem. Wyk\u0142adamy do miski, podajemy z \u0107wiartkami cytryny.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (6-8 os\u00f3b): 8 sztuk krewetek czerwonych argenty\u0144skich gotowanych z g\u0142owami (25 g ka\u017cda), 400 g mieszanki owoc\u00f3w morza (ka\u0142amarnice Humboldta, omu\u0142ki \u015br\u00f3dziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrze\u017cne, plasko\u0142az), 500 g mieszanki owoc\u00f3w morza (omu\u0142ek chilijski, ma\u0142\u017ce) 200 g macek o\u015bmiornicy gotowanej, 250 g fasolki typu mamut, po \u00bd papryki czerwonej, zielonej i \u017c\u00f3\u0142tej, 2 pomidory malinowe, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1963,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[186,474,80,476,65,149,84,113,473,95,199,85],"class_list":["post-1962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ryby-i-owoce-morza","tag-danie-jednogarnkowe","tag-fasolka-mamut","tag-krewetki","tag-kuchnia-hiszpanska","tag-malze","tag-mule","tag-osmiornica","tag-owoce-morza","tag-paella","tag-papryka","tag-pomidory","tag-wino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1962"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1962\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2195,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1962\/revisions\/2195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}