Sk\u0142adniki (\u015brednica blatu 40 cm):<\/p>\n
Ciasto: 250 g m\u0105ki pszennej,
\n15 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,
\n2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine,
\n100 ml zimnego mleka 1,5%,
\n20 ml wrz\u0105tku,
\n2 szczypty cukru,
\n2 szczypty soli morskiej,<\/p>\n
Sos pomidorowy: 250 g passaty pomidorowej,
\n50 g koncentratu pomidorowego,
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki oliwy extra vergine,
\n1 z\u0105bek czosnku,
\n1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano,
\n1 \u0142y\u017ceczka suszonej bazylii,
\n1 \u0142y\u017ceczka zi\u00f3\u0142 prowansalskich,
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki br\u0105zowego cukru,
\n1 \u0142y\u017ceczka sosu SRIRACHA,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Farsz: 100 g szynki wieprzowej krojonej,
\n2 pieczarki portobello (160 g),
\n80 g pod\u0142u\u017cnej s\u0142odkiej czerwonej papryki,
\n1 du\u017ca szalotka,
\n2 z\u0105bki czosnku,
\n100 g startego sera mozzarella,
\n2 \u0142y\u017cki oleju,
\n1 jajko,
\n\u015bwie\u017ca bazylia do dekoracji,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Wszystkie sk\u0142adniki sosu pomidorowego \u0142\u0105czymy za pomoc\u0105 blendera i wk\u0142adamy do lod\u00f3wki. Mleko \u0142\u0105czymy z wod\u0105, cukrem i pokruszonymi dro\u017cd\u017cami za pomoc\u0105 r\u00f3zgi. Nast\u0119pnie rozczyn dolewamy do przesianej m\u0105ki z dodatkiem soli i oliwy. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odk\u0142adamy w ciep\u0142e miejsce na 1 godzin\u0119. W tym czasie przygotowujemy farsz. Pieczarki oczyszczamy, obieramy i kroimy w paski. Sma\u017cymy na rozgrzanym oleju a\u017c puszcz\u0105 wod\u0119 i solimy. Przek\u0142adamy do miski. Szynk\u0119 i papryk\u0119 r\u00f3wnie\u017c kroimy w paski, szalotk\u0119 w pi\u00f3rka, czosnek siekamy. Wszystko razem mieszamy z serem mozzarella i doprawiamy do smaku. Blat obsypujemy m\u0105k\u0105 i rozwa\u0142kowujemy na nim wyro\u015bni\u0119te ciasto. Smarujemy je sosem pomidorowym podobnie jak pizz\u0119 a na jednej z po\u0142\u00f3wek uk\u0142adamy farsz (uwa\u017caj\u0105c, aby zostawi\u0107 czysty rant, poniewa\u017c ciasto musi si\u0119 sklei\u0107). Po\u0142ow\u0105 ciasta na kt\u00f3rej nie ma farszu nakrywamy drug\u0105. Zalepiamy dok\u0142adnie brzegi tworz\u0105c pieroga. Ca\u0142o\u015b\u0107 za pomoc\u0105 p\u0119dzelka smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) na 20 minut lub do momentu a\u017c si\u0119 przyrumieni. Podajemy gor\u0105ce udekorowane \u015bwie\u017c\u0105 bazyli\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (\u015brednica blatu 40 cm): Ciasto: 250 g m\u0105ki pszennej, 15 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy, 2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine, 100 ml zimnego mleka 1,5%, 20 ml wrz\u0105tku, 2 szczypty cukru, 2 szczypty soli morskiej, Sos pomidorowy: 250 g passaty pomidorowej, 50 g koncentratu pomidorowego, \u00bd \u0142y\u017ceczki oliwy extra vergine, 1 z\u0105bek czosnku, 1 \u0142y\u017ceczka suszonego […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[509,400,304,112,95,58,392,197],"class_list":["post-2156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-calzone","tag-drozdze","tag-kuchnia-wloska","tag-mozzarella","tag-papryka","tag-pieczarki","tag-sos-pomidorowy","tag-szynka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2156"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2158,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156\/revisions\/2158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}