{"id":2241,"date":"2021-10-14T12:20:12","date_gmt":"2021-10-14T10:20:12","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=2241"},"modified":"2021-10-14T12:41:53","modified_gmt":"2021-10-14T10:41:53","slug":"paszteciki-z-ciasta-drozdzowego-z-kapusta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=2241","title":{"rendered":"PASZTECIKI Z CIASTA DRO\u017bD\u017bOWEGO Z KAPUST\u0104"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (oko\u0142o 40 sztuk): 1 jajko,\"\"
\nnasiona czarnuszki<\/p>\n

Farsz: 800 g kapusty kiszonej,
\n4 ma\u0142e czerwone cebule,
\n9 z\u0105bk\u00f3w czosnku,
\n3 \u0142y\u017cki wazowe bulionu warzywnego,
\nsok z 1 cytryny + sk\u00f3rka otarta,
\n6 \u0142y\u017cek oleju rzepakowego,
\n100 g mas\u0142a,
\n5 li\u015bci laurowych,
\n4 ziela angielskie,
\n1 \u0142y\u017cka majeranku<\/p>\n

Ciasto dro\u017cd\u017cowe: 3 \u017c\u00f3\u0142tka,
\n100 g mas\u0142a,
\n35 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,
\n450 g przesianej m\u0105ki pszennej,
\n250 ml ciep\u0142ej wody,
\n1 \u0142y\u017cka cukru,
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki soli<\/p>\n

W garnku na oleju z dodatkiem mas\u0142a, przez 5 minut podsma\u017camy ziele angielskie, listki laurowe, majeranek i sk\u00f3rk\u0119 otart\u0105 z cytryny. Nast\u0119pnie dodajemy pokrojon\u0105 w kostk\u0119 cebul\u0119, a gdy si\u0119 zeszkli dodajemy kiszon\u0105 kapust\u0119. W momencie, gdy kapusta nabierze temperatury zalewamy ja gor\u0105cym bulionem. Gotujemy na ma\u0142ym ogniu co chwile mieszaj\u0105c oko\u0142o 30 minut lub do wyparowania p\u0142ynu. Pod koniec gotowania dodajemy sok z cytryny i przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. Kapust\u0119 studzimy i wyjmujemy z niej ziele angielskie i li\u015bcie laurowe. W misce kruszymy dro\u017cd\u017ce, dodajemy cukier, s\u00f3l, 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki i zalewamy ciep\u0142\u0105 wod\u0105. \u0141\u0105czymy ze sob\u0105 za pomoc\u0105 r\u00f3zgi, energicznie mieszaj\u0105c. Przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na 10 minut a\u017c rozczyn uro\u015bnie. Nast\u0119pnie za pomoc\u0105 miksera planetarnego mieszamy z reszt\u0105 m\u0105ki, \u017c\u00f3\u0142tkami oraz mas\u0142em w temperaturze pokojowej. Ciasto przykryte \u015bciereczk\u0105 odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na 1 godzin\u0119. Blat obsypujemy m\u0105k\u0105 i rozwa\u0142kowujemy na nim ciasto na grubo\u015b\u0107 \u00bd centymetra. Wycinamy z niego paski oko\u0142o 12 cm szeroko\u015bci ka\u017cdy i na \u015brodku wzd\u0142u\u017c uk\u0142adamy farsz. Zlepiamy ciasto na g\u00f3rze i przek\u0142adamy je na wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia blaszk\u0119 g\u00f3r\u0105 do do\u0142u (tak aby nie by\u0142o wida\u0107 zamkni\u0119cia). Tak zwini\u0119te ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem i obsypujemy nasionami czarnuszki. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) na oko\u0142o 30 minut. Wyczekujemy momentu a\u017c nabierze z\u0142otego koloru. Zostawiamy do wystygni\u0119cia i kroimy pod skosem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (oko\u0142o 40 sztuk): 1 jajko, nasiona czarnuszki Farsz: 800 g kapusty kiszonej, 4 ma\u0142e czerwone cebule, 9 z\u0105bk\u00f3w czosnku, 3 \u0142y\u017cki wazowe bulionu warzywnego, sok z 1 cytryny + sk\u00f3rka otarta, 6 \u0142y\u017cek oleju rzepakowego, 100 g mas\u0142a, 5 li\u015bci laurowych, 4 ziela angielskie, 1 \u0142y\u017cka majeranku Ciasto dro\u017cd\u017cowe: 3 \u017c\u00f3\u0142tka, 100 g mas\u0142a, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,132,4],"tags":[520,90,400,136,519],"class_list":["post-2241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przystawki","category-swieta","category-wegetarianskie","tag-ciasto-drozdzowe","tag-czarnuszka","tag-drozdze","tag-kiszona-kapusta","tag-paszteciki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2241"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2246,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2241\/revisions\/2246"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}