Sk\u0142adniki (120 sztuk, 4 osoby): 700 g ziemniak\u00f3w,
\n300 g puree z dyni hokkaido,
\n200 g m\u0105ki ziemniaczanej,
\ns\u00f3l morska<\/p>\n
Sos pieczarkowy z boczkiem: 250 g pieczarek mini,
\n130 g w\u0119dzonego surowego boczku,
\n1 bia\u0142a cebula,
\n3 z\u0105bki czosnku,
\n1 p\u0119czek koperku,
\n200 g \u015bmietanki kremowej 30%,
\n50 g mas\u0142a,
\n2 \u0142y\u017cki oliwy,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Puree z dyni: 1200 g dyni hokkaido,
\n1 g\u0142\u00f3wka czosnku,
\n4-5 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine,
\n1\/2 \u0142y\u017ceczki p\u0142atk\u00f3w chili,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Dynie myjemy, przekrawamy w p\u00f3\u0142, wydr\u0105\u017camy z pestek i kroimy na mniejsze cz\u0119\u015bci (nie obieramy). Wraz z czosnkiem w \u0142upinach k\u0142adziemy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia, skrapiamy oliw\u0105, opr\u00f3szamy sol\u0105, pieprzem i p\u0142atkami chili. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) i pieczemy przez 40 minut. Czosnek obieramy i wraz z dyni\u0105 miksujemy na g\u0142adkie puree i odmierzamy w\u0142a\u015bciw\u0105 do przepisu ilo\u015b\u0107. W garnku na oliwie z dodatkiem mas\u0142a podsma\u017camy pokrojon\u0105 w kostk\u0119 cebul\u0119. W po\u0142owie sma\u017cenia dodajemy pokrojony w paski boczek, pieczarki przekrojone w p\u00f3\u0142 i przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. W momencie, gdy pieczarki puszcz\u0105 wod\u0119 solimy i dolewamy \u015bmietan\u0119. Kiedy si\u0119 zredukuje dodajemy posiekany koperek i doprawiamy. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do mi\u0119kko\u015bci, studzimy i przeciskamy przez prask\u0119 do ziemniak\u00f3w. Mieszamy z puree dyniowym i przesian\u0105 m\u0105k\u0105 ziemniaczan\u0105. Ugniatamy jednolite ciasto i formujemy z niego kulki o \u015brednicy 1,5 centymetra. W ka\u017cdej za pomoc\u0105 okr\u0105g\u0142ej ko\u0144c\u00f3wki robimy wg\u0142\u0119bienie. Gotujemy w osolonej wodzie partiami, p\u00f3ki nie wyp\u0142yn\u0105 na powierzchni\u0119. Podajemy z gor\u0105cym sosem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (120 sztuk, 4 osoby): 700 g ziemniak\u00f3w, 300 g puree z dyni hokkaido, 200 g m\u0105ki ziemniaczanej, s\u00f3l morska Sos pieczarkowy z boczkiem: 250 g pieczarek mini, 130 g w\u0119dzonego surowego boczku, 1 bia\u0142a cebula, 3 z\u0105bki czosnku, 1 p\u0119czek koperku, 200 g \u015bmietanki kremowej 30%, 50 g mas\u0142a, 2 \u0142y\u017cki oliwy, s\u00f3l morska, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2328,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[115,303,425,155,154,58,471,150],"class_list":["post-2327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-boczek","tag-dynia","tag-dynia-hokkaido","tag-kluski","tag-kluski-slaskie","tag-pieczarki","tag-sos-smietanowy","tag-wedzony-boczek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2327"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2330,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2327\/revisions\/2330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}