Sk\u0142adniki (10 kawa\u0142k\u00f3w): 700 g schabu wieprzowego (10 plastr\u00f3w),
\n1 kg pieczarek,
\n4 bia\u0142e cebule,
\n1 g\u0142\u00f3wka czosnku,
\n400 g kaszy gryczanej pra\u017conej,
\n2 \u0142y\u017cki przesianej m\u0105ki pszennej,
\n6 \u0142y\u017cek oleju,
\n1 \u0142y\u017ceczka oleju kokosowego,
\n750 ml pikantnego bulionu warzywnego,
\n3 \u0142y\u017cki sosu sojowego ciemnego,
\n1 p\u0119czek pietruszki,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Buraki: 800 g ugotowanych burak\u00f3w,
\nsok z 1 limonki,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Schab myjemy, osuszamy, doprawiamy z dw\u00f3ch stron sol\u0105 i pieprzem. W du\u017cym garnku na oleju podsma\u017camy pokrojone w kostk\u0119 cebule oraz posiekany czosnek. Gdy si\u0119 zeszkl\u0105 dodajemy oczyszczone i pokrojone w \u0107wiartki pieczarki. Sma\u017cymy do momentu a\u017c puszcz\u0105 wod\u0119. W momencie, gdy woda wyparuje, solimy. Dok\u0142adamy schab i obsma\u017camy go po 3 minuty z ka\u017cdej strony. Ca\u0142o\u015b\u0107 zalewamy gor\u0105cym bulionem z dodatkiem sosu sojowego. Dusimy oko\u0142o 1,5 godziny na ma\u0142ym ogniu co chwil\u0119 mieszaj\u0105c. Pod koniec duszenia sos zag\u0119szczamy m\u0105k\u0105. W tym czasie \u015bcieramy buraki na ma\u0142ych oczkach tarki. Podgrzewamy a w trakcie doprawiamy sol\u0105, pieprzem i sokiem z cytryny. Kasz\u0119 gryczan\u0105 gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju kokosowego wed\u0142ug instrukcji na opakowaniu i odcedzamy. Gor\u0105ce sk\u0142adniki wyk\u0142adamy na talerze, dekorujemy pietruszk\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (10 kawa\u0142k\u00f3w): 700 g schabu wieprzowego (10 plastr\u00f3w), 1 kg pieczarek, 4 bia\u0142e cebule, 1 g\u0142\u00f3wka czosnku, 400 g kaszy gryczanej pra\u017conej, 2 \u0142y\u017cki przesianej m\u0105ki pszennej, 6 \u0142y\u017cek oleju, 1 \u0142y\u017ceczka oleju kokosowego, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, 3 \u0142y\u017cki sosu sojowego ciemnego, 1 p\u0119czek pietruszki, s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz Buraki: 800 g […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[61,143,58,45,184],"class_list":["post-2658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-buraki","tag-kasza-gryczana","tag-pieczarki","tag-schab-wieprzowy","tag-wieprzowina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2658"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2660,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2658\/revisions\/2660"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}