{"id":2970,"date":"2023-04-04T12:16:46","date_gmt":"2023-04-04T10:16:46","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=2970"},"modified":"2024-01-10T18:12:29","modified_gmt":"2024-01-10T17:12:29","slug":"nalesniki-bazyliowe-z-sosem-bolonskim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=2970","title":{"rendered":"NALE\u015aNIKI BAZYLIOWE Z SOSEM BOLO\u0143SKIM"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (foremka o wymiarach 15 x 25 cm):<\/p>\n

Nale\u015bniki bazyliowe: 1 szklanka m\u0105ki \u017cytniej pe\u0142noziarnistej,\"\"
\n1 szklanka mleka 3,2%,
\n\u00be szklanki wody niegazowanej,
\n2 jajka,
\n3 \u0142y\u017cki oleju,
\n1 p\u0119czek \u015bwie\u017cej bazylii,
\n2 szczypty soli<\/p>\n

Sos bolo\u0144ski: 400 g mielonego mi\u0119sa wo\u0142owo-wieprzowego
\n150 g w\u0119dzonego boczku pokrojonego w kostk\u0119,
\n4 ga\u0142\u0105zki selera naciowego,
\n1 marchew,
\n2 czerwone cebule,
\n4 z\u0105bki czosnku,
\n3 \u0142y\u017cki oliwy,
\n250 ml pikantnego bulionu warzywnego,
\n1 puszka (400 g) pomidor\u00f3w krojonych w puszce,
\n200 g koncentratu pomidorowego,
\n1 \u0142y\u017cka suszonego oregano,
\n1 \u0142y\u017cka suszonej bazylii,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n

Dodatkowo: 50 g sera Radamer,
\n50 g Grana Padano<\/p>\n

Wszystkie sk\u0142adniki masy na nale\u015bniki \u0142\u0105czymy ze sob\u0105 za pomoc\u0105 blendera. Na rozgrzanej patelni o \u015brednicy 24 cm, sma\u017cymy 9 nale\u015bnik\u00f3w. Odstawiamy na bok. W garnku na rozgrzanej oliwie podsma\u017camy pokrojone w kostk\u0119 cebule i posiekany czosnek. Gdy si\u0119 zeszkl\u0105, dodajemy pokrojone w paski \u0142odygi selera naciowego oraz start\u0105 na grubych oczkach tarki marchew. Obsma\u017camy a nast\u0119pnie dodajemy boczek i czekamy a\u017c t\u0142uszcz si\u0119 wytopi. W nast\u0119pnej kolejno\u015bci dodajemy mi\u0119so mielone, a gdy zbr\u0105zowieje dok\u0142adamy sos pomidorowy, koncentrat, bulion i przyprawy. Gotujemy na ma\u0142ym ogniu pod przykrywk\u0105 przez oko\u0142o 2 godziny, co jaki\u015b czas mieszaj\u0105c. Na \u015brodku ka\u017cdego nale\u015bnika k\u0142adziemy po oko\u0142o 2 \u0142y\u017cki sosu bolo\u0144skiego i zawijamy w kieszonk\u0119. Kieszonkami wype\u0142niamy r\u00f3wnomiernie foremk\u0119 (nie ma potrzeby smarowania formy mas\u0142em). Wierzch posypujemy startymi 2 rodzajami sera. Ca\u0142o\u015b\u0107 wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142, termoobieg) na oko\u0142o 20 minut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (foremka o wymiarach 15 x 25 cm): Nale\u015bniki bazyliowe: 1 szklanka m\u0105ki \u017cytniej pe\u0142noziarnistej, 1 szklanka mleka 3,2%, \u00be szklanki wody niegazowanej, 2 jajka, 3 \u0142y\u017cki oleju, 1 p\u0119czek \u015bwie\u017cej bazylii, 2 szczypty soli Sos bolo\u0144ski: 400 g mielonego mi\u0119sa wo\u0142owo-wieprzowego 150 g w\u0119dzonego boczku pokrojonego w kostk\u0119, 4 ga\u0142\u0105zki selera naciowego, 1 marchew, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2971,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[340,304,255,34,212,69,199,224,593,184,36],"class_list":["post-2970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-bolognese","tag-kuchnia-wloska","tag-marchew","tag-mieso-mielone","tag-nalesniki","tag-parmezan","tag-pomidory","tag-seler-naciowy","tag-sos-bolonski","tag-wieprzowina","tag-wolowina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2970"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2973,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2970\/revisions\/2973"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}