{"id":3303,"date":"2023-11-05T12:28:11","date_gmt":"2023-11-05T11:28:11","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=3303"},"modified":"2023-11-05T12:28:11","modified_gmt":"2023-11-05T11:28:11","slug":"domowa-pizza-dyniowa-ze-szparagami-i-baklazanem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=3303","title":{"rendered":"DOMOWA PIZZA DYNIOWA ZE SZPARAGAMI I BAK\u0141A\u017bANEM"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (1\u00a0 sztuka, blat 32 cm):\"\"<\/p>\n

Ciasto: 12 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,
\n75 ml ciep\u0142ej wody,
\n145 g m\u0105ki pszennej,
\n1 \u0142y\u017cka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,
\n1\/3 \u0142y\u017ceczki cukru,
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki soli morskiej<\/p>\n

Puree z dyni: 1\/4 dyni hokkaido (250 g),
\n1\/4 g\u0142\u00f3wki czosnku,
\n1-2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine,
\n1\/4 \u0142y\u017ceczki p\u0142atk\u00f3w chili,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n

Dodatki: 80 g startego sera mozzarella,
\n8 zielonych szparag\u00f3w,
\n6 plastr\u00f3w bak\u0142a\u017cana,
\n1\/2 czerwonej cebuli,
\n2 \u0142y\u017cki oliwy,
\n1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano,
\ns\u00f3l morska<\/p>\n

Dynie myjemy, wydr\u0105\u017camy z pestek i kroimy na mniejsze cz\u0119\u015bci (nie obieramy). Wraz z czosnkiem w \u0142upinach k\u0142adziemy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia, skrapiamy oliw\u0105, opr\u00f3szamy sol\u0105, pieprzem i p\u0142atkami chili. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) i pieczemy przez 40 minut. Nast\u0119pnie czosnek obieramy i za pomoc\u0105 blendera miksujemy z dyni\u0105 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Dro\u017cd\u017ce rozpuszczamy z cukrem w ciep\u0142ej wodzie i dodajemy 1\/3 przesianej m\u0105ki oraz s\u00f3l. Odstawiamy na 10 minut a\u017c rozczyn uro\u015bnie. Gdy uro\u015bnie \u0142\u0105czymy go z reszt\u0105 m\u0105ki oraz oliw\u0105. Wyrabiamy do momentu a\u017c ciasto b\u0119dzie jednolite i elastyczne. Przek\u0142adamy do miski, nakrywamy \u015bciereczk\u0105 i odk\u0142adamy na godzin\u0119 w ciep\u0142e miejsce. W tym czasie od szparag\u00f3w odrywamy zdrewnia\u0142e ko\u0144ce. Bak\u0142a\u017cana kroimy na 7-mm plastry i solimy z obu stron. Odstawiamy na 30 minut a\u017c puszcz\u0105 wod\u0119. Nast\u0119pnie sma\u017cymy na oliwie przez 5 minut. Blach\u0119 smarujemy oliw\u0105 i od \u015brodka ku brzegom rozci\u0105gamy na niej wyro\u015bni\u0119te ciasto. Trwa to chwil\u0119, poniewa\u017c ciasto potrzebuje czasu. R\u00f3wnie\u017c od \u015brodka okr\u0119\u017cnymi ruchami rozprowadzamy na blacie puree z dyni. Blat posypujemy serem mozzarella i rozk\u0142adamy na nim r\u00f3wnomiernie przygotowane warzywa i cebul\u0119 pokojon\u0105 w pi\u00f3rka. Posypujemy suszonym oregano. Wk\u0142adamy do pieca nagrzanego do temperatury 220 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) i pieczemy oko\u0142o 12 – 15 minut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (1\u00a0 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy, 75 ml ciep\u0142ej wody, 145 g m\u0105ki pszennej, 1 \u0142y\u017cka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy, 1\/3 \u0142y\u017ceczki cukru, \u00bd \u0142y\u017ceczki soli morskiej Puree z dyni: 1\/4 dyni hokkaido (250 g), 1\/4 g\u0142\u00f3wki czosnku, 1-2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine, 1\/4 \u0142y\u017ceczki p\u0142atk\u00f3w chili, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[166,400,303,304,112,391,570,47],"class_list":["post-3303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wegetarianskie","tag-baklazan","tag-drozdze","tag-dynia","tag-kuchnia-wloska","tag-mozzarella","tag-pizza","tag-puree-z-dyni","tag-szparagi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3303"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3306,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3303\/revisions\/3306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}