Sk\u0142adniki (4 osoby): 1900 g \u017ceberek wieprzowych w paskach,
\n\u00bd p\u0119czka natki pietruszki,
\n\u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Marynata sucha: 2 \u0142y\u017ceczki s\u0142odkiej papryki,
\n2 \u0142y\u017ceczki w\u0119dzonej papryki,
\n1 \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili,
\n2 \u0142y\u017ceczki soli morskiej<\/p>\n
Marynata mokra: 16 z\u0105bk\u00f3w czosnku przeci\u015bni\u0119tych przez prask\u0119,
\n2 czubate \u0142y\u017cki miodu,
\n100 ml sosu sojowego<\/p>\n
Puree z dyni: 1 dynia hokkaido (1400 g),
\n1 g\u0142\u00f3wka czosnku,
\n5 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine,
\n1 \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili,
\ns\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz<\/p>\n
Ziemniaki: 2 kg ziemniak\u00f3w,
\n5 z\u0105bk\u00f3w czosnku,
\n10 \u0142y\u017cek oliwy,
\n10 g suszonego rozmarynu,
\ns\u00f3l morska<\/p>\n
\u017beberka dzielimy na mniejsze cz\u0119\u015bci. Dok\u0142adnie nacieramy w suchej marynacie. Nast\u0119pnie przek\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego i oblewamy mieszank\u0105 mokrej marynaty. Wk\u0142adamy na noc do lod\u00f3wki. Po tym czasie wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142, termoobieg) na 3 godziny. W po\u0142owie pieczenia przewracamy na drug\u0105 stron\u0119. W trakcie pieczenia polewamy powsta\u0142ym sosem. Dynie myjemy, przekrawamy w p\u00f3\u0142, wydr\u0105\u017camy z pestek i kroimy na mniejsze cz\u0119\u015bci (nie obieramy). Wraz z czosnkiem w \u0142upinach k\u0142adziemy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia, skrapiamy oliw\u0105, opr\u00f3szamy sol\u0105, pieprzem i p\u0142atkami chili. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) i pieczemy przez 40 minut. Nast\u0119pnie czosnek obieramy i za pomoc\u0105 blendera miksujemy z dyni\u0105 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Obrane ziemniaki nacinamy do \u00be g\u0142\u0119boko\u015bci i uk\u0142adamy w foremce. Do foremki wlewamy oliw\u0119, dodajemy rozgnieciony czosnek, opr\u00f3szamy grub\u0105 warstw\u0105 soli i wk\u0142adamy do 220 stopni C na 30 minut. Nast\u0119pnie przek\u0142adamy na drug\u0105 stron\u0119, obsypujemy suszonym rozmarynem i pieczemy drugie 30 minut. Gor\u0105ce sk\u0142adniki uk\u0142adamy na talerzu, posypujemy natk\u0105 pietruszki i opr\u00f3szamy \u015bwie\u017cym pieprzem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (4 osoby): 1900 g \u017ceberek wieprzowych w paskach, \u00bd p\u0119czka natki pietruszki, \u015bwie\u017cy pieprz Marynata sucha: 2 \u0142y\u017ceczki s\u0142odkiej papryki, 2 \u0142y\u017ceczki w\u0119dzonej papryki, 1 \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili, 2 \u0142y\u017ceczki soli morskiej Marynata mokra: 16 z\u0105bk\u00f3w czosnku przeci\u015bni\u0119tych przez prask\u0119, 2 czubate \u0142y\u017cki miodu, 100 ml sosu sojowego Puree z dyni: 1 dynia hokkaido […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,132],"tags":[425,152,570,184,52,62,263],"class_list":["post-3331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","category-swieta","tag-dynia-hokkaido","tag-miod","tag-puree-z-dyni","tag-wieprzowina","tag-zeberka-wieprzowe","tag-ziemniaki","tag-ziemniaki-hasselback"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3331"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3333,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3331\/revisions\/3333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}