{"id":3653,"date":"2024-05-29T15:29:09","date_gmt":"2024-05-29T13:29:09","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=3653"},"modified":"2024-05-29T15:29:09","modified_gmt":"2024-05-29T13:29:09","slug":"mini-lasagne-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=3653","title":{"rendered":"MINI LASAGNE BOLOGNESE"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (8 os\u00f3b, 8 foremek o wymiarach 13 x 13 x 5 cm): oko\u0142o 20 p\u0142at\u00f3w do lasagne,
1 kg mi\u0119sa mielonego z indyka,
400 g startego parmezanu,
4 bia\u0142e cebule,
12 z\u0105bk\u00f3w czosnku,
6 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine,
mas\u0142o do wysmarowania foremek,
1,5 l pikantnego bulionu warzywnego,
2 szklanki czerwonego wytrawnego wina,
1 p\u0119czek bazylii,
s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz

Sos beszamelowy: 4 \u0142y\u017cki mas\u0142a,
3 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej,
2 szklanki mleka 3,2%,
ga\u0142ka muszkato\u0142owa,
s\u00f3l morska

Sos pomidorowy: 2 puszki (800 g) pomidor\u00f3w krojonych z puszki,
240 g koncentratu pomidorowego,
2 \u0142y\u017cki sosu SRIRACHA,
10 kropli Tabasco,
2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine,
8 z\u0105bk\u00f3w czosnku,
2 \u0142y\u017cki suszonego oregano,
2 \u0142y\u017cki suszonej bazylii,
2 \u0142y\u017cki zi\u00f3\u0142 prowansalskich,
2 \u0142y\u017cki br\u0105zowego cukru,
s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz

Wszystkie sk\u0142adniki sosu, poza 1 puszk\u0105 pomidor\u00f3w, \u0142\u0105czymy za pomoc\u0105 blendera. Nast\u0119pnie dodajemy 2 puszk\u0119 i mieszamy \u0142y\u017ck\u0105. Wk\u0142adamy przynajmniej na godzin\u0119 do lod\u00f3wki. Cebule kroimy w kostk\u0119, czosnek siekamy i podsma\u017camy na oliwie w g\u0142\u0119bokim garnku. Gdy si\u0119 zeszkl\u0105 dodajemy mi\u0119so mielone. Sma\u017cymy a\u017c stanie si\u0119 br\u0105zowe, nast\u0119pnie dodajemy sos pomidorowy i dok\u0142adnie mieszamy. Gdy si\u0119 zagotuje wlewamy czerwone wino, bulion i trzymamy na ogniu jeszcze oko\u0142o 20-30 minut. W mi\u0119dzyczasie przygotowujemy sos beszamelowy. W ma\u0142ym rondelku roztapiamy mas\u0142o i dodajemy m\u0105k\u0119. Sma\u017cymy 3 minuty energicznie mieszaj\u0105c r\u00f3zg\u0105 i dolewamy powoli mleko. Ca\u0142o\u015b\u0107 gotujemy jeszcze 5 minut a\u017c powstanie g\u0142adki sos. Doprawiamy go sol\u0105 i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105. Foremki smarujemy mas\u0142em. Uk\u0142adamy kolejno na spodzie p\u0142aty lasagne (mog\u0105 nachodzi\u0107 na siebie), warstw\u0119 mi\u0119snego sosu, warstw\u0119 sosu beszamelowego, starty parmezan. Powtarzamy czynno\u015b\u0107 a\u017c powstan\u0105 3 jednakowe warstwy. Pieczemy w temperaturze 160 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) przez 40-50 minut. Czekamy 5 minut po wyj\u0119ciu blachy z piekarnika, przed pokrojeniem. Dekorujemy \u015bwie\u017c\u0105 bazyli\u0105 i opr\u00f3szamy \u015bwie\u017cym pieprzem.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (8 os\u00f3b, 8 foremek o wymiarach 13 x 13 x 5 cm): oko\u0142o 20 p\u0142at\u00f3w do lasagne,1 kg mi\u0119sa mielonego z indyka,400 g startego parmezanu,4 bia\u0142e cebule,12 z\u0105bk\u00f3w czosnku,6 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine,mas\u0142o do wysmarowania foremek,1,5 l pikantnego bulionu warzywnego,2 szklanki czerwonego wytrawnego wina,1 p\u0119czek bazylii,s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprzSos beszamelowy: 4 \u0142y\u017cki mas\u0142a,3 \u0142y\u017cki […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[186,35,304,274,301,34,69,199,302,392,85,44],"class_list":["post-3653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-danie-jednogarnkowe","tag-indyk","tag-kuchnia-wloska","tag-lasagne","tag-lasagne-bolognese","tag-mieso-mielone","tag-parmezan","tag-pomidory","tag-sos-beszamelowy","tag-sos-pomidorowy","tag-wino","tag-ziola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3653"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3655,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3653\/revisions\/3655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}