Sk\u0142adniki (1 sztuka, blat o \u015brednicy 32 cm):
Ciasto: 28 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,
75 ml ciep\u0142ej wody,
170 g m\u0105ki pszennej,
3 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,
1\/3 \u0142y\u017ceczki cukru,
1\/2 \u0142y\u017ceczki soli morskiej
Puree z dyni hokkaido: 1 dynia hokkaido (900 g),
1 g\u0142\u00f3wka czosnku,
5 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine,
\u00bd \u0142y\u017ceczki p\u0142atk\u00f3w chili,
s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz
Dodatki: 100 g startego sera mozzarella,
4 \u0142y\u017cki puree z dyni hokkaido,
250 g boczniak\u00f3w,
3 \u0142y\u017cki oleju rzepakowego,
s\u00f3l morska
Umyt\u0105 dyni\u0119 przekrawamy w p\u00f3\u0142, wydr\u0105\u017camy z pestek i kroimy na mniejsze cz\u0119\u015bci (nie obieramy). Wraz z czosnkiem w \u0142upinach k\u0142adziemy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia, skrapiamy oliw\u0105, opr\u00f3szamy sol\u0105, pieprzem i p\u0142atkami chili. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) i pieczemy przez 40 minut. Nast\u0119pnie czosnek obieramy i za pomoc\u0105 blendera miksujemy z dyni\u0105 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Dro\u017cd\u017ce rozpuszczamy z cukrem w ciep\u0142ej wodzie i dodajemy 1\/3 przesianej m\u0105ki oraz s\u00f3l. Odstawiamy na 10 minut a\u017c rozczyn uro\u015bnie. Gdy uro\u015bnie, \u0142\u0105czymy go z reszt\u0105 m\u0105ki oraz oliw\u0105. Wyrabiamy do momentu a\u017c ciasto b\u0119dzie jednolite i elastyczne. Przek\u0142adamy do miski, nakrywamy \u015bciereczk\u0105 i odk\u0142adamy na godzin\u0119 w ciep\u0142e miejsce. Blach\u0119 smarujemy oliw\u0105 i od \u015brodka ku brzegom rozci\u0105gamy na niej wyro\u015bni\u0119te ciasto. Trwa to chwil\u0119, poniewa\u017c ciasto potrzebuje czasu. R\u00f3wnie\u017c od \u015brodka okr\u0119\u017cnymi ruchami rozprowadzamy na blacie puree z dyni. Ca\u0142o\u015b\u0107 posypujemy startym serem mozzarella. Oczyszczone grzyby sma\u017cymy na rozgrzanym oleju przez oko\u0142o 10 minut. Pod koniec sma\u017cenia solimy. Uk\u0142adamy na pizzy. Blat wk\u0142adamy do pieca nagrzanego do temperatury 220 stopni C (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) i pieczemy przez 20 minut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (1 sztuka, blat o \u015brednicy 32 cm):Ciasto: 28 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,75 ml ciep\u0142ej wody,170 g m\u0105ki pszennej,3 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1\/3 \u0142y\u017ceczki cukru,1\/2 \u0142y\u017ceczki soli morskiejPuree z dyni hokkaido: 1 dynia hokkaido (900 g),1 g\u0142\u00f3wka czosnku,5 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine,\u00bd \u0142y\u017ceczki p\u0142atk\u00f3w chili,s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprzDodatki: 100 g startego sera […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[233,520,400,303,425,204,112,391,570],"class_list":["post-4654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wegetarianskie","tag-boczniaki","tag-ciasto-drozdzowe","tag-drozdze","tag-dynia","tag-dynia-hokkaido","tag-grzyby","tag-mozzarella","tag-pizza","tag-puree-z-dyni"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4654"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4656,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4654\/revisions\/4656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}