Sk\u0142adniki (6 os\u00f3b): 560g makaronu anelli,
1 kg mi\u0119sa mielonego wieprzowo-wo\u0142owego,
300 g w\u0119dzonego boczku,
2 puszki pomidor\u00f3w krojonych (800 g),
190 g koncentratu pomidorowego,
3 marchewki (365 g),
4 \u0142odygi selera naciowego,
2 bia\u0142e cebule,
6 z\u0105bk\u00f3w czosnku,
3 \u0142y\u017cki oleju rzepakowego,
2 szklanki bulionu,
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,
200 g startego parmezanu,
1 p\u0119czek bazylii,
1 \u0142y\u017cka s\u0142odkiej papryki,
1 \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili,
s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz
W du\u017cym garnku na oleju podsma\u017camy pokrojony w drobne paski boczek. Gdy t\u0142uszcz si\u0119 wytopi, dok\u0142adamy pokrojone w kostk\u0119 cebule, starte na grubych oczkach tarki marchewki oraz drobno pokrojonego selera naciowego. Kiedy warzywa zmi\u0119kn\u0105 dodajemy mi\u0119so mielone. Gotujemy, co chwil\u0119 mieszaj\u0105c, do momentu a\u017c zmieni kolor na ciemny. W nast\u0119pnej kolejno\u015bci dodajemy przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek i gdy sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105 wlewamy bulion, wino, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Gotujemy przez oko\u0142o 1 godzin\u0119 na wolnym ogniu a\u017c p\u0142yn wyparuje (co chwil\u0119 mieszaj\u0105c). Makaron gotujemy al dente wed\u0142ug instrukcji na opakowaniu, w osolonej wodzie. Odcedzony wyk\u0142adamy na talerze, polewamy gor\u0105cym sosem, obsypujemy startym parmezanem i dekorujemy listkami bazylii.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (6 os\u00f3b): 560g makaronu anelli,1 kg mi\u0119sa mielonego wieprzowo-wo\u0142owego,300 g w\u0119dzonego boczku,2 puszki pomidor\u00f3w krojonych (800 g),190 g koncentratu pomidorowego,3 marchewki (365 g),4 \u0142odygi selera naciowego,2 bia\u0142e cebule,6 z\u0105bk\u00f3w czosnku,3 \u0142y\u017cki oleju rzepakowego,2 szklanki bulionu,1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,200 g startego parmezanu,1 p\u0119czek bazylii,1 \u0142y\u017cka s\u0142odkiej papryki,1 \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili,s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprzW du\u017cym […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4684,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[340,304,5,255,34,69,199,224,150,85],"class_list":["post-4683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","tag-bolognese","tag-kuchnia-wloska","tag-makaron","tag-marchew","tag-mieso-mielone","tag-parmezan","tag-pomidory","tag-seler-naciowy","tag-wedzony-boczek","tag-wino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4683"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4685,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4683\/revisions\/4685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}