Sk\u0142adniki (6 os\u00f3b): 1200 g kark\u00f3wki wieprzowej,
5 \u0142y\u017cek oleju rzepakowego,
1 szklanka wrz\u0105cej wody,
2 \u0142y\u017cki suszonego rozmarynu,
2 \u0142y\u017cki suszonego tymianku,
1 \u0142y\u017ceczka soli morskiej,
1 \u0142y\u017ceczka \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu
Puree ziemniaczane:1230 g ziemniak\u00f3w,
120 g startego parmezanu,
100 ml \u015bmietany 30%,
1 p\u0119czek koperku,
s\u00f3l morska
Marchewka z groszkiem: 450 g mro\u017conej marchewki mini,
450 g mro\u017conego groszku,
75 g mas\u0142a,
100 ml wrz\u0105cej wody,
1 \u0142y\u017cka m\u0105ki pszennej,
s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz
Kark\u00f3wk\u0119 myjemy i osuszamy. W misce \u0142\u0105czymy olej z przyprawami i dok\u0142adnie nacieramy mi\u0119so. Przek\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego, zabezpieczamy i odstawiamy na noc do lod\u00f3wki. Po tym czasie, doprowadzamy do temperatury pokojowej. Wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni (g\u00f3ra, d\u00f3\u0142) bez przykrycia na 15 minut. Nast\u0119pnie dolewamy szklank\u0119 wody, zmniejszamy temperatur\u0119 do 150 stopni C i pieczemy 3,5 godziny. Co 30 minut odwracamy mi\u0119so na drug\u0105 stron\u0119. W mi\u0119dzyczasie, obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i odparowujemy. Przeciskamy przez prask\u0119 do ziemniak\u00f3w, dodajemy starty na ma\u0142ych oczkach tarki parmezan, \u015bmietan\u0119 i posiekany koperek. Dok\u0142adnie mieszamy i doprawiamy sol\u0105, je\u015bli jest taka potrzeba. Marchewk\u0119 i groszek sma\u017cymy na rozgrzanym ma\u015ble (bez konieczno\u015bci rozmra\u017cania). Podsma\u017cone warzywa zalewamy gor\u0105c\u0105 wod\u0105, tak aby je zakry\u0107. Gotujemy przez 20 minut. Wod\u0119 z warzyw odlewamy i \u0142\u0105czymy za pomoc\u0105 r\u00f3zgi z m\u0105k\u0105. Przelewamy do ca\u0142o\u015bci i gotujemy kolejne 5 minut. Doprawiamy sol\u0105 oraz pieprzem. Kark\u00f3wk\u0119 wyjmujemy z pieca, dzielimy na mniejsze kawa\u0142ki. Podajemy na gor\u0105cym puree ziemniaczanym z dodatkiem marchewki z groszkiem. Polewamy powsta\u0142ym sosem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (6 os\u00f3b): 1200 g kark\u00f3wki wieprzowej,5 \u0142y\u017cek oleju rzepakowego,1 szklanka wrz\u0105cej wody,2 \u0142y\u017cki suszonego rozmarynu,2 \u0142y\u017cki suszonego tymianku,1 \u0142y\u017ceczka soli morskiej,1 \u0142y\u017ceczka \u015bwie\u017co zmielonego pieprzuPuree ziemniaczane:1230 g ziemniak\u00f3w,120 g startego parmezanu,100 ml \u015bmietany 30%,1 p\u0119czek koperku,s\u00f3l morskaMarchewka z groszkiem: 450 g mro\u017conej marchewki mini,450 g mro\u017conego groszku,75 g mas\u0142a,100 ml wrz\u0105cej wody,1 \u0142y\u017cka m\u0105ki […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4872,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,132],"tags":[777,39,117,255,785,69,38,236,762,184,62,44],"class_list":["post-4871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","category-swieta","tag-groszek","tag-karkowka","tag-karkowka-wieprzowa","tag-marchew","tag-marchewka-z-groszkiem","tag-parmezan","tag-pieczen","tag-puree","tag-puree-ziemniaczane","tag-wieprzowina","tag-ziemniaki","tag-ziola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4871"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4873,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4871\/revisions\/4873"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}