{"id":5126,"date":"2026-06-25T22:22:21","date_gmt":"2026-06-25T20:22:21","guid":{"rendered":"http:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=5126"},"modified":"2026-06-25T22:22:21","modified_gmt":"2026-06-25T20:22:21","slug":"poledwica-z-mintaja-wedzony-boczek-puree-z-batata-z-serem-feta-i-cukinia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/?p=5126","title":{"rendered":"POL\u0118DWICA Z MINTAJA, W\u0118DZONY BOCZEK, PUREE Z BATATA Z SEREM FETA I CUKINIA"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (4 osoby): 8 plasterk\u00f3w w\u0119dzonego boczku,\"\"
4 \u0107wiartki cytryny,
4 \u0107wiartki limonki,
1 p\u0119czek kolendry,
\u00bd p\u0119czka posiekanego koperku,
\u015bwie\u017cy pieprz

Mintaj: 4 filety z pol\u0119dwicy mintaja (\u0142\u0105cznie 350 g),
2 \u0142y\u017cki oliwy,
sok z 1 cytryny,
sok z 1 limonki,
\u00bd czerwonej papryczki chili,
s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprz

Puree z batata: 1250 g batat\u00f3w,
200 g p\u00f3\u0142t\u0142ustego sera feta + 70 g do dekoracji,
150 g mas\u0142a,
s\u00f3l morska

Cukinia: 1 cukinia (340 g),
2 \u0142y\u017cki oliwy,
2 \u0142y\u017cki sosu sojowego jasnego,
\u015bwie\u017cy pieprz

\u2022 Bataty obieramy, kroimy na mniejsze kawa\u0142ki. Gotujemy w osolonej wodzie do mi\u0119kko\u015bci, odcedzamy, odparowujemy, studzimy. Za pomoc\u0105 blendera miksujemy na g\u0142adk\u0105 mas\u0119, nast\u0119pnie dodajemy mas\u0142o w temperaturze pokojowej oraz ser feta. Przed podaniem podgrzewamy.

\u2022 Ryb\u0119 oczyszczamy, osuszamy. Doprawiamy sol\u0105 i pieprzem. Dodajemy oliw\u0119, sok z cytrus\u00f3w oraz pokrojon\u0105 papryczk\u0119 chili. Wstawiamy do lod\u00f3wki na 40 minut. Po tym czasie przek\u0142adamy do naczynia \u017caroodpornego i wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C (g\u00f3ra d\u00f3\u0142) na 15 minut.

\u2022 Plastry boczku sma\u017cymy na suchej patelni, z obu stron, do momentu, a\u017c t\u0142uszcz si\u0119 wytopi. Nast\u0119pnie kroimy na 1-centymetrowe kawa\u0142ki.

\u2022 Cukini\u0119 kroimy w s\u0142upki. Marynujemy w oliwie, sosie sojowym z dodatkiem \u015bwie\u017cego pieprzu. Odstawiamy na 15 minut i sma\u017cymy na suchej patelni przez 5-7 minut.

\u2022 R\u00f3wnocze\u015bnie przygotowane dodatki uk\u0142adamy na talerzu. Rozprowadzamy jednolite puree, na wierzchu uk\u0142adamy ryb\u0119, bekon, podsma\u017con\u0105 cukini\u0119. Obsypujemy pozosta\u0142\u0105 ilo\u015bci\u0105 pokruszonego sera feta, posiekanym koperkiem, porwan\u0105 kolendr\u0105. Podajemy z \u0107wiartkami cytryny oraz limonki.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki (4 osoby): 8 plasterk\u00f3w w\u0119dzonego boczku,4 \u0107wiartki cytryny,4 \u0107wiartki limonki,1 p\u0119czek kolendry,\u00bd p\u0119czka posiekanego koperku,\u015bwie\u017cy pieprzMintaj: 4 filety z pol\u0119dwicy mintaja (\u0142\u0105cznie 350 g),2 \u0142y\u017cki oliwy,sok z 1 cytryny,sok z 1 limonki,\u00bd czerwonej papryczki chili,s\u00f3l morska, \u015bwie\u017cy pieprzPuree z batata: 1250 g batat\u00f3w,200 g p\u00f3\u0142t\u0142ustego sera feta + 70 g do dekoracji,150 g mas\u0142a,s\u00f3l […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,2,132],"tags":[130,115,458,43,451,504,804,236,540,24,291,150,44],"class_list":["post-5126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-miesne","category-ryby-i-owoce-morza","category-swieta","tag-bataty","tag-boczek","tag-boczek-wieprzowy","tag-cukinia","tag-cytrusy","tag-mintaj","tag-poledwica","tag-puree","tag-puree-z-batata","tag-ryba","tag-ser-feta","tag-wedzony-boczek","tag-ziola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5129,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5126\/revisions\/5129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kozackiesmaki.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}