Kozackie Smaki
Składniki (5 szt.): 500 g mięsa mielonego z indyka, ½ szklanki amarantusa, 12 suszonych pomidorów, 2 łyżki płatków owsianych, 1 jajko, ½ pęczka bazylii, 1,5 łyżki suszonej szalotki, 1 łyżeczka przyprawy toksańskiej, sól morska, świeży pieprz Ziarna amarantusa zalewamy wrzątkiem z dodatkiem szczypty soli morskiej w stosunku 1:3. Gotujemy przez 15 minut. Odcedzamy, odstawiamy na […]
Składniki (4 osoby): 250 g makaronu caporelli, 500 g mięsa mielonego z indyka, 10 zielonych szparagów, 500 g passaty pomidorowej, 1 puszka krojonych pomidorów, 14 ząbków czosnku, 2 szalotki, ½ czerwonej i ½ żółtej papryczki chilli, 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżeczka wędzonej papryki, 10 łyżek startego parmezanu, 6 szczytów świeżej bazylii do dekoracji, […]
Składniki (4 osoby): 2 podudzia z indyka (1 kg), 1 włoszczyzna (3 marchewki, 2 pietruszki, 1 pęczek natki pietruszki, ½ selera, 1 liść kapusty, 1 por), 1 biała cebula, 8 ząbków czosnku, 3 suszone podgrzybki, 5 cm imbiru, 1 łyżka soli morskiej, 5 listków laurowych, 7 ziaren ziela angielskiego, 15 ziaren pieprzu, 3,5 l wody, […]
Składniki (20 szt.): 400 g mięsa mielonego z indyka, 2 białe cebule, 4 ząbki czosnku, ½ pęczka natki pietruszki, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, 2 łyżki oleju, 500 ml passaty pomidorowej, 1 puszka pomidorów krojonych w puszcze, 1 czubata łyżka oregano, 1 łyżka startego parmezanu na porcję, 80 g makaronu spaghetti na porcję, świeża […]