Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 440 g mrożonej mieszanki owoce leśne (czerwona i czarna porzeczka,truskawki, wiśnie, maliny, borówki),400 g jogurtu naturalnego,1 płaska łyżka miodu,szczyty mięty,bratkiZa pomocą blendera łączymy owoce i miód (kilka owoców zostawiamy w całości do dekoracji). Następnie dodajemy jogurt i czynność powtarzamy. Przelewamy do naczyń, dekorujemy pozostałą ilością owoców, musu, szczytami mięty oraz bratkami.
Składniki (4 osoby): 6 jajek z podwójnym żółtkiem,200 g pomidorów w puszcze,500 g pieczarek,2 małe czerwone cebule,3 ząbki czosnku,1 pęczek szczypiorku,3 łyżki oleju rzepakowego,1 łyżka masła,150 g wędzonego sera koziego,sól morska, świeży pieprzPieczarki oczyszczamy , kroimy w ćwiartki i smażymy na rozgrzanym oleju. Gdy puszczą wodę, solimy. Na patelni z metalową rączką roztapiamy masło. Podsmażamy […]
Składniki (foremka o wymiarach 15 x 25 cm): 4 duże pory,2 duże ząbki czosnku,300 ml śmietanki 30%,120 g sera gorgonzola,1 łyżka suszonego tymianku,sól morska, świeży pieprzPory kroimy 5-centymetrowe kawałki i układamy w naczyniu żaroodpornym. Śmietanę łączymy ze startym na dużych oczkach tarki serem pleśniowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Polewamy pory. Wkładamy do piekarnika […]
Składniki: 100 g borówki amerykańskiej,2 pralinki Raffaello,1 przedłużona kawa,3 łyżki mleka,dobra lektura
Składniki (1 osoba): 1 kromka chleba pszenno-żytniego,1 łyżka serka śmietankowego z chrzanem,4 plasterki wędzonego łososia,1 jajko ugotowane na twardo z podwójnym żółtkiem,10 listków świeżego szpinaku,około 20 kiełków rzodkiewki,1/3 pęczka koperku,3 gałązki szczypiorku,1 łyżka oliwy,1 łyżeczka soku z cytryny,sól morska, świeży pieprzKromkę pieczywa skrapiamy oliwą i wkładamy na 5 minut do piekarnika. Chrupiącą smarujemy serkiem chrzanowym, […]
Składniki (4 osoby): 3 garście startego parmezanu,1/3 pęczka natki pietruszki,1 ząbek czosnku,1 łyżka suszonej kolendry,1 łyżeczka płatków chili,sól morskaPieczone papryki: 3 czerwone papryki,5 ząbków czosnku,5 łyżek oliwy,2 szczypty soliDodatkowo: 4 kromki pieczywa,4 łyżki oliwy,1 garść orzechów włoskich,natka pietruszki do dekoracjiPapryki w całości umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Pomiędzy kładziemy ząbki czosnku (nie obieramy). Wszystko polewamy oliwą […]
Składniki (4-6 osób): 700 g ziemniaków,700 g batatów,600 g buraków,1 cukinia (340 g),135 g wędzonego sera koziego,340 ml oleju rzepakowego,1 główka czosnku,1,5 łyżki suszonego rozmarynu + 3 gałązki świeżego,sól morska, świeży pieprzZiemniaki, bataty i buraki obieramy. Wraz z cukinią kroimy w cienkie plasterki. Układamy naprzemiennie w naczyniach żaroodpornych. 240 ml oleju łączymy z przeciśniętym przez […]
Składniki (2-4 osoby): 2 pęczki młodej marchewki,2 łyżki jagodowego syropu klonowego,2 łyżki masła,sok z ½ cytryny,3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,1 łyżeczka płatków chili,1 łyżeczka kurkumy w proszku,sól morskaPesto bazyliowe: 1 pęczek bazylii,1 garść orzechów nerkowca,2 garście startego parmezanu,2 ząbki czosnku,8 łyżek oliwy extra vergine,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki pesto łączymy ze sobą za pomocą […]
Składniki (2-3 osoby): 1 kalafior romanesco,1 pęczek rzodkiewek,1 słoik ugotowanej ciecierzycy (400 g),1 ugotowany burak (80 g),1 garść świeżego szpinaku,3 łyżki masła orzechowego,3 łyżki oliwy extra vergine,3 ząbki czosnku,1 łyżeczka płatków chili,1 łyżeczka kurkumy w proszku,sól morska, świeży pieprzCiecierzycę odsączamy i za pomocą blendera łączymy z masłem orzechowym, oliwą, czosnkiem, płatkami chili, kurkumą, solą oraz […]
Składniki (1 osoba): 200 ml mleka 2%,100 ml śmietany kremówki 30%,100 g gorzkiej czekolady,2 piankiMleko i śmietankę przelewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu (nie zagotowujemy). Do ciepłych składników dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy za pomocą rózgi. Gorącą i jednolitą przelewamy do filiżanki. Podajemy z piankami.