Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 1 polędwiczka wieprzowa (650 g), 80 g szynki szwarcwaldzkiej, listki rukoli oraz szczawiu do dekoracji 2 łyżki suszonego tymianku, sól morska, 1 łyżka kolorowego pieprzu w ziarnach Puree z kalafiora: 1 kalafior (1300 g), 200 g masła, 300 ml mleka 3,2%, 100 ml śmietanki 30%, sól morska, świeży pieprz Boczniaki: 250 g […]
Składniki (8 porcji): 1 średni kalafior, 1 por, 1 seler, 1 duża pietruszka, 2 ziemniaki, 1 duża cebula, 4 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, 30 g masła, 250 ml śmietanki 30%, 1 pęczek natki pietruszki, 4 plasterki wędzonej szynki, 1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej, sól morska, świeży pieprz Cebulę i czosnek siekamy w kostkę […]
Składniki (4 porcje): 1 duży kalafior, 3 l wody, 1 łyżka soli morskiej, 4 marchewki, 2 pietruszki, ½ pęczka natki pietruszki, 1/2 pora, 1/4 selera, 1 cebula, 4 ziarenka ziela angielskiego, 2 listki laurowe, 8 ziarenek pieprzu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 12 suszonych pomidorów, 2 łyżki pestek dyni, 4 szczyty bazylii do dekoracji, pieprz […]