Kozackie Smaki
Składniki (średnica 24 cm): 1 gotowa baza do ciasta biszkoptowego,200 g czekolady mlecznej,250 g serka mascarpone,510 g masy krówkowej (kajmaku),500 g truskawek Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i smarujemy nią spód tarty. Mascarpone ubijamy za pomocą miksera i partiami dodajemy masę krówkową. Gdy składniki się połączą i masa będzie puszysta, równomiernie przekładamy ją na spód. […]
Składniki (1 osoba): 200 ml mleka 2%,100 ml śmietany kremówki 30%,100 g gorzkiej czekolady,2 piankiMleko i śmietankę przelewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu (nie zagotowujemy). Do ciepłych składników dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy za pomocą rózgi. Gorącą i jednolitą przelewamy do filiżanki. Podajemy z piankami.
Składniki (20 sztuk czekoladek w rozmiarze 2 cm): 120 g mlecznej czekoladyCzekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Płynną napełniamy silikonowe foremki. Nożem zdejmujemy nadmiar czekolady, aby nie były wypukłe. Wkładamy na noc do lodówki.
Składniki (6 sztuk): 6 jajek z podwójnym żółtkiem,500 ml zakwasu buraczanego,2 awokado hass,1 łyżka majonezu,1 duży ząbek czosnku,2 łyżki soku z cytryny,1 garść rzeżuchy,1 łyżeczka płatków chili,sól morska, świeży pieprzUgotowane na twardo jajka obieramy ze skorupek i przekładamy do miski. Zalewamy zakwasem w taki sposób, aby były całkowicie zanurzone. Chowamy do lodówki na całą noc. […]
Składniki (6 sztuk): 6 jajek klasy L,2 plasterki szynki konserwowej,1 łyżka groszku konserwowego,1 łyżka kukurydzy konserwowej,1 łyżka czerwonej fasoli,½ pęczka natki pietruszki,bratki do dekoracji,1 łyżeczka żelatyny,200 ml bulionuJajka myjemy i obieramy górną część skorupki, otwór około 1 centymetra. Z jajek usuwamy zawartość (można je wykorzystać np. do jajecznicy). Skorupki myjemy w środku pod delikatnym strumieniem […]
Składniki (5 osób): 4 marchewki,2 korzenie pietruszki,1/4 selera,2/3 puszki groszku konserwowego,2/3 puszki kukurydzy konserwowej,2/3 puszki czerwonej fasoli,4 jajka z podwójnym żółtkiem ugotowane na twardo,1 pęczek natki pietruszki,3 łyżki sosu majonezowego „remulada”,sól morska, świeży pieprzUgotowane warzywa z rosołu oraz jajka kroimy w kostkę. Dodajemy umytą fasolę i odsączone warzywa z puszek (pozostałą ilość zużyłam w kolejnym […]
Składniki (tortownica o średnicy 26 cm): Masa: 1 kg serków „Twój Smak” firmy PIĄTNICA,300 g cukru,12 g mąki pszennej,200 g śmietany 36%,2 g pasty waniliowej,350 g jajek (6 sztuk klasy M)Dekoracja: 1 puszka kajmaku/asy krówkowej (510 g),¾ łyżki soli morskiej,1 opakowanie ozdób cukrowych w kształcie perełek (33 g),1 opakowanie ozdób cukrowych w kształcie kwiatów (11 […]
Składniki (6 osób): 460 g wędzonego boczku wieprzowego w kawałku,6 pętek surowej białej kiełbasy (760 g),500 ml żuru,1 słoiczek tartego chrzanu (180 g),6 ząbków czosnku,8 g suszonego majeranku,200 g śmietany 30%,6 jajek z podwójnym żółtkiem,1 pęczek natki pietruszki,sól morska, świeży pieprzRosół wołowy: 1 kg szpondra wołowego z kością,1 włoszczyzna: 4 marchewki, 2 korzenie pietruszki + […]
Składniki (6 osób): 1200 g karkówki wieprzowej,5 łyżek oleju rzepakowego,1 szklanka wrzącej wody,2 łyżki suszonego rozmarynu,2 łyżki suszonego tymianku,1 łyżeczka soli morskiej,1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzuPuree ziemniaczane:1230 g ziemniaków,120 g startego parmezanu,100 ml śmietany 30%,1 pęczek koperku,sól morskaMarchewka z groszkiem: 450 g mrożonej marchewki mini,450 g mrożonego groszku,75 g masła,100 ml wrzącej wody,1 łyżka mąki […]
Składniki (średnica 26 cm): 300 g mango,200 g malin,szczyty mięty do dekoracji2 warstwy bezy: 12 białek jajek klasy L,600 g cukru pudru,4 łyżki mąki ziemniaczanej,sok z 2 małych cytrynKrem: 500 g serka mascarpone,1 puszka masy krówkowej – kajmaku (510 g)Białka ubijamy na sztywno, na wysokich obrotach miksera. Partiami dodajemy cukier oraz sól. Gdy masa będzie […]