Kozackie Smaki
Składniki (6 osób): 300 g wędzonego boczku,1 kg pieczarek,6 ząbków czosnku,2 pęczki koperku,100 g startego parmezanu,400 g śmietany 30%,6 łyżek oleju rzepakowego,sól morska, świeży pieprzGnocchi: 700 g ziemniaków,400 g mąki,2 jajka,sól morskaOczyszczone i pokrojone w ćwiartki pieczarki podsmażamy na oleju. Gdy puszczą wodę, solimy. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Czekamy […]
Składniki (6 osób): 700 g ziemniaków,400 g mąki,2 jajka,sól morskaSos szpinakowo-serowy: 600 g szpinaku baby,240 g sera gorgonzola,400 g śmietany 30%,10 ząbków czosnku,6 łyżek oliwy extra vergine,świeży pieprzSzpinak oraz przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażamy na oliwie. Gdy szpinak zwiędnie, dolewamy śmietanę oraz kawałki sera. Czekamy aż śmietana się zredukuje i składniki się połączą. Doprawiamy i […]
Składniki (6 osób): 150 g startego parmezanu6 szczytów bazylii do dekoracjiświeży pieprzGnocchi: 700 g ziemniaków,400 g mąki,2 jajka,sól morskaSos pomidorowy: 2 puszki pomidorów krojonych (800 g),3 białe cebule,1 pęczek bazylii,12 ząbków czosnku,100 g startego parmezanu,7 łyżek oliwy extra vergine,1,5 łyżki sosu TABASCO SRIRACHA SAUCE,2 łyżki suszonej bazylii,sól morska, świeży pieprzPokrojone w kostkę cebule oraz przeciśnięty […]