Kozackie Smaki
Składniki: 700 g małych i twardych ogórków gruntowych,10 cm korzenia chrzanu,2 główki czosnku,1 pęczek kopru,2 litry wody,3 listki laurowe,7 ziaren ziela angielskiego,2 papryczki chili,1,5 łyżki soliOgórki myjemy. W naczyniu o pojemności 3,5 l układamy na przemian koper, przyprawy, ogórki, rozkrojone główki czosnku i plastry korzenia chrzanu. Sól rozpuszczamy w zagotowanej wodzie i wlewamy do naczynia. […]
Składniki (4 osoby): 1200 g młodych ziemniaków,1 główka czosnku,7 łyżek oleju rzepakowego,sól morskaZiemniaki dokładnie szorujemy (nie obieramy). Układamy w garnku żeliwnym, polewamy olejem i oprószamy grubą warstwą soli. Zakrywamy przykrywką i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni C (góra, dół) na 1 godzinę. Po tym czasie odwracamy je na drugą stronę, doprawiamy i […]
Składniki (4 osoby): 3 buraki,2 czerwone papryki,1 pęczek pietruszki,2 pęczki rzodkiewek,3 białe cebule,2 główki czosnku,8 łyżek oleju,6 ząbków czosnku,½ łyżki chili w płatkach,sól morska, świeży pieprzBuraki szorujemy i kroimy w ćwiartki. Papryki kroimy w pół i wyjmujemy gniazda nasienne. Korzenie pietruszki również szorujemy, większe rzodkiewki rozkrawamy w pół. Od pietruszki i rzodkiewek nie odrywamy natek. […]
Składniki (1 osoba): 1 plaster arbuza,5 sztuk czereśni,5 truskawek,1 garść malin,2 ćwiartki limonki,1 łyżka mioduArbuza kroimy w trójkąty, truskawki przekrawamy w pół. Dokładamy maliny oraz czereśnie. Całość polewamy miodem a następnie skrapiamy sokiem z limonki.
Składniki (1-2 osoby): 1 kromka chleba o wymiarach 24 x 18 cm,5 plasterków wędzonego schabu,1 jajko z podwójnym żółtkiem,1 kulka białego sera mozzarella (100 g),1 pomidor malinowy,1 awokado Hass,1 łyżeczka ostrych papryczek,10 ząbków konfitowanego czosnku,½ pęczka szczypiorku,1 łyżeczka masła,1 łyżka oleju rzepakowego,sól morska, świeży pieprzKromkę chleba smarujemy konfitowanym czosnkiem. Na płycie grillowej, na rozgrzanym oleju […]
Składniki (foremka o wymiarach 16 x 34 cm i druga o średnicy 17 cm): 200 g czekolady gorzkiej 64% kakao,200 g masła + do posmarowania blach,3 jajka,260 g cukru,130 g mąki pszennej,1 łyżka płatków chili,2 szczypty soliDekoracja: 130 g czekolady Milka karmelowej z migdałami,100 g masła,100 g ciastek Oreo,260 g kulek kakaowych,1 garść cukierków czekoladowych […]
Składniki (4 osoby): 500 g serc z kurczaka,400 g kaszy gryczanej prażonej,1 puszka pomidorów krojonych (400 g),1 zielona cukinia (360 g),1 duża czerwona cebula,4 ząbki czosnku,2 łyżki wazowe rosołu drobiowego,5 łyżek oleju rzepakowego,1 łyżeczka oleju kokosowego,1 łyżeczka papryki słodkiej,1 łyżeczka curry,1,5 łyżki suszonego majeranku,sól morska, świeży pieprzSerca oczyszczamy i marynujemy w czerwonej papryce i świeżo […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 400 g wołowego mielonego mięsa,500 g fioletowych szparagów,500 g bobu,250 g pieczarek mini,1 biała cebula,4 ząbki czosnku,4 łyżki oleju,sól morskaKruche ciasto: 250 g mąki pszennej,1 jajko,150 g masła,2 łyżki zimnej wody,2 szczypty soliMasa jajeczna: 2 jajka,200 ml śmietanki 30%,200 g sera gouda,1 pęczek posiekanego koperku,½ łyżeczki gałki muszkatołowej,1 łyżeczka […]
Składniki (foremka o wymiarach 24 x 34 cm): 200 g czekolady gorzkiej 64% kakao,200 g masła + do posmarowania blachy,3 jajka,260 g cukru,130 g mąki pszennej,2 szczypty soliDekoracja: 130 g czekolady 80% kakao,100 g masła,100 g ciastek Oreo,260 g kulek kakaowych,1 garść cukierków czekoladowych (Snickers, Milky Way)1 czubata łyżka wiórek kokosowychW rondelku rozpuszczamy kostki masła […]
Składniki (2 osoby): 1 puszka krojonych pomidorów (400 g),1 biała cebula,2 ząbki czosnku,1 pęczek szczypiorku,4 jajka z podwójnym żółtkiem,2 pętka kiełbasy myśliwskiej (100 g),140 g sera feta,1 łyżeczka masła,sól morska, świeży pieprzNa patelni z metalową rączką roztapiamy masło. Podsmażamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w plasterki kiełbasę. Gdy […]