Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 145 g makaronu Tonnarelli z semoliny z pszenicy durum ze szpinakiem, 300 g mrożonego szpinaku, ½ szalotki, 3 ząbki czosnku, 160 ml śmietanki 30%, 100 g kremowego sera gorgonzola, 50 g startego parmezanu, 1 garść orzechów włoskich, 2 łyżki oliwy, listki świeżej bazylii do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al […]
Składniki (2 osoby): 145 g makaronu Tonnarelli z semoliny z pszenicy durum z papryczką chili, 550 g pomidorów czereśniowych ze słoika, 2 ząbki czosnku, 50 g startego parmezanu, ½ pęczka świeżej bazylii, 2 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Czosnek kroimy w […]
Składniki (2 osoby): 1 zielona cukinia (480 g), 2 kulki białej mozzarelli (250 g), 2 pomidory malinowe, listki bazylii do dekoracji, świeży pieprz Pistou (prowansalski sos bazyliowy): 1 pęczek bazylii, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu łączymy za pomocą blendera. Cukinię przekrawamy wzdłuż i łyżką wydrążamy […]
Składniki (1-2 osoby): 1 kg małży, 2 białe cebule, 1 czerwona cebula, 5 ząbków czosnku, ½ czerwonej i ½ zielonej papryczki chili, ½ pęczka natki pietruszki, 2 łyżki świeżego tymianku cytrynowego, 2 limonki, 2 łyżki masła, 160 ml białego wytrawnego wina, 1 szklanka pikantnego bulionu warzywnego, 1 bułka czosnkowa, 1 płaska łyżeczka płatków chili, sól […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 7 g drożdży instant, 150 ml ciepłej wody, 250 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1/2 łyżeczki cukru, 1 płaska łyżeczka soli morskiej Sos pomidorowy: 400 g pomidorów z puszki, 12 kropli zielonego Tabasco, 1 łyżka oliwy extra vergine, 5 ząbków czosnku, 1 łyżka suszonego oregano, […]
Składniki (6 osób, foremka o wymiarach 15 x 25 cm): Ciasto: 3 szklanki przesianej mąki pszennej, 25 g świeżych drożdży, 1 szklanka ciepłej wody, 4 łyżki oliwy z oliwek + 2 do posmarowania formy, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczka soli Dodatki: 7 sztuk krewetek Black Tiger, 100 g surowego łososia, 3 fileciki anchois, 5 sztuk […]
Składniki (4 osoby): 300 g ryżu do risotto, 600 g ugotowanego bobu, 1 duża biała cebula, 6 ząbków czosnku, 140 g kremowego sera gorgonzola, 140 g startego parmezanu, 400 ml pikantnego bulionu warzywnego, 1 szklanka jasnego piwa, sok z 1 cytryny, 50 g masła, 1 łyżka oliwy, listki świeżej bazylii do dekoracji, sól morska, świeży […]
Składniki (6 sztuk, z blatu 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 2 […]
Składniki (6 osób): 400 g ryżu do risotto, 200 g tuńczyka w sosie własnym, 140 g suszonych pomidorów + 7 łyżek oleju, 160 g czarnych oliwek, 3 szalotki, 2 białe cebule, 1 główka czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 200 g grana padano, 200 ml białego wytrawnego wina, 1 l pikantnego bulionu warzywnego, sok z 2 […]