Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 4 pętka kaszanki z dodatkiem zmielonej wątróbki,4 białe cebule,2 łyżeczki płatków chiliNa 4 kawałkach folii aluminiowej kładziemy po pętku kaszanki. Cebule kroimy w piórka i dokładamy na folię. Posypujemy płatkami chili. Kaszanki szczelnie zawijamy folią i kładziemy na grillu. Czas grillowania uzależniony jest m.in. od grubości kaszanki.
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 125 g przesianej mąki pszennej,70 g miękkiego masła,3 łyżki mleka,2 szczypty soliFarsz: 500 g wątróbki drobiowej,300 g kaszanki,2 gruszki odmiany Rocha,1 czerwona cebula,2 gałązki rozmarynu,500 ml mleka,3 łyżki oleju rzepakowego,sól morska, świeży pieprzOczyszczoną wątróbkę namaczamy w mleku przez 30 minut. Do mąki dodajemy pokrojone w kostkę masło, mleko i […]
Składniki (2 -3 osoby): 200 g kiełbasek wieprzowych truflą (surowych, dojrzewających),170 g kiełbasy podwawelskiej,170 g kaszanki,3 plasterki wędzonego boczku,8 plastrów cukinii,ketchup,musztarda,sól morska, świeży pieprzKaszankę owijamy boczkiem. Kiełbasę podwawelską nacinamy w kratkę. Wraz z pozostałym mięsem układamy na płycie grillowej i grillujemy z dwóch stron. Na wytopionym tłuszczu smażymy plastry cukinii o grubości około 1 centymetra. […]
Składniki (1 osoba): 50 g queso de oveja (sera owczego z rozmarynem),60 g pecorino pepato (sera owczego z ziarnami czarnego pieprzu),50 g sera brie (sera pleśniowego z krowiego mleka),50 g sera radamer (sera polskiego dojrzewającego, typu szwajcarskiego),50 g kaszanki z dodatkiem wątróbki,5 orzeszków pistacjowych,1 truskawka
Składniki (5 sztuk): 5 crispy taco shells,600 g pikantnej kaszanki z wątróbką, 40 g żółtego sera mozzarella,1 sałata rzymska,1 duża biała cebula,2 gałązki szczypioru,½ czerwonej papryczki chili,2 łyżki oleju,sól morska, świeży pieprzSos: 5 łyżek sosu azjatyckiego (z poprzedniego przepisu),2 łyżki majonezuOba składniki sosu łączymy ze sobą za pomocą rózgi i chłodzimy. Kaszankę kroimy w grube […]
Składniki (1 osoba, naczynie o średnicy 10 cm, wys. 10 cm): 2 jajka,4 plastry kaszanki z dodatkiem wątróbki,250 g pomidorów z puszki,1 mała biała cebula,2 gałązki szczypiorku,1 łyżka oliwy,1 szczyt bazylii do dekoracji,sól morska, świeży pieprzW naczyniu żaroodpornym na rozgrzanej oliwie smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i dodajemy połowę kaszanki. Dodajemy pomidory z puszki, na […]