Grill

Grill, Wegetariańskie

DOMOWA PIZZA Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI I SEREM RICOTTA

Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 15 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,160 g mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 300 g pomidorów z puszki,1 łyżka oliwy,8 g przyprawy „zioła kuchni włoskiej”,1 łyżeczka cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 g startego sera mozzarella,3 łyżki sera ricotta,7 […]

Dodatki, Grill, Przystawki, Sałatki, Wegetariańskie

GRILLOWANE WARZYWA Z SOSEM MIĘTOWYM

Składniki (2 osoby): 1 bakłażan (300 g),1 cukinia (400 g),1 czerwona papryka,500 g pieczarek,2 gałązki pomidorów koktajlowych,10 ząbków konfitowanego czosnku + 6 łyżek oleju (przepis w rozdziale „weki”),2 łyżki oliwy,1 łyżka octu balsamicznego,2 łyżki sosu miętowego,sól morska, świeży pieprzBakłażana, cukinię oraz paprykę kroimy w plastry. Pieczarki rozkrawamy w pół. Bakłażana oprószamy solą z dwóch stron. […]

Dania mięsne, Grill

DOMOWA PIZZA ZE SCHABEM, OLIWKAMI I SOSEM NA BAZIE SERKA MASCARPONE

Jedna z najlepszych jakie zrobiłam to musi być ten sos Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 20 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos mascarpone: 1 opakowanie serka mascarpone (250 g),1 biała cebula,2 ząbki czosnku,1 opakowanie suszonej natki […]

Dania mięsne, Grill

TOMAHAWK Z PIECZONYMI FRYTKAMI Z BATATÓW I KURKAMI W ŚMIETANIE

Składniki (2 osoby): 800 g antrykotu wołowego z kością,2 łyżki oleju rzepakowego,5 łyżek koreańskiego sosu BBQ,sól morska, świeży pieprzFrytki z batatów: 2 bataty (łącznie 600 g),4 łyżki oleju rzepakowego,sól morska, świeży pieprzKurki w śmietanie: 250 g kurek,3 łyżki oleju rzepakowego,100 g śmietany 30%,2 ząbki czosnku,1 gałązka szczypioru,sól morska, świeży pieprzMajonez jalapeno: 2 łyżki majonezu,1 łyżka […]

Dania mięsne, Dodatki, Grill, Przystawki

GRILLOWANE PAPRYCZKI PADRON Z SEREM PLEŚNIOWYM I WĘDZONYM BOCZKIEM

Składniki (2 osoby): 125 g papryczek padron,70 g sera pleśniowego mild,100 g wędzonego boczku,świeży pieprzPapryczki nacinamy i pozbywamy się pestek. Faszerujemy je serem pleśniowym, składamy i owijamy wędzonym boczkiem. Wkładamy na rozgrzanego grilla i grillujemy do momentu aż ser się roztopi a z boczku wytopi się tłuszcz. Oprószamy świeżym pieprzem.

Dania mięsne, Grill

ZESTAW GRILLOWY DLA 2 OSÓB: MARYNOWANY UDZIEC Z INDYKA, SZPARAGI W SZYNCE, KIEŁBASA Z DZIKA

Składniki: 300 g udźca z indyka (2 plastry),5 zielonych szparagów,5 plastrów szynki dojrzewającej,1 pętko kiełbasy z dzikaMarynata: 2 łyżki pasty miso,5 łyżek oleju sezamowego,4 łyżki sosu sojowego ciemnego,6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę,6 cm startego imbiruWszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą za pomocą rózgi. Obtaczamy w niej dokładnie oczyszczone i osuszone mięso. Odkładamy w chłodne […]

Dania mięsne, Grill, Sałatki

SAŁATA Z MUSZTARDOWYM KURCZAKIEM I GRILLOWANĄ CUKINIĄ/DUKAN

Składniki (2 osoby): 500 g piersi z kurczaka, 1 cukinia, 1/3 sałaty lodowej, ½ sałaty rzymskiej, ½ marchewki, 7 pomidorków daktylowych, 4 cm zielonego ogórka, 3 cm białej części pora, 1/3 pęczka szczypiorku, 1 łyżka oleju, 130 g musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz Sos jogurtowo-czosnkowy: 200 g jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu, 2 […]

Dania mięsne, Grill

KIEŁBASA Z GRILLA

Składniki (2 osoby): 1 zawijaniec kiełbasy wieprzowej wędzonej (380 g), korniszony, marynowane papryczki Piri-Piri, musztarda miodowa, ketchup Kiełbasę delikatnie nacinamy w drobną kratkę na całej długości z 2 stron. Kładziemy na rozgrzanym grillu i grillujemy przez około 15 minut aż tłuszcz się wytopi. Podajemy z dodatkami.

Grill, Przystawki, Ryby i owoce morza

GRILLOWANE MACKI OŚMIORNICY NA PUREE Z PIECZONEGO KALAFIORA

Składniki (4 osoby): 12 macek ugotowanej ośmiornicy, 1 kalafior (900 g), 4 mini marchewki, 5 ząbków czosnku, 50 ml śmietany 30%, 2 łyżki oleju, 100 g masła, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka płatków chili, 1 łyżeczka kurkumy, sól morska, świeży pieprz Kalafiora rozdrabniamy na różyczki. Wraz z marchewkami wkładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy przyprawami, […]