Kozackie Smaki
Składniki (3 osoby): 500 g piersi z kurczaka,500 g kaszanki z kaszą jęczmienną,300 g białych kiełbasek,2 wędzone podudzia z kurczaka,2 białe cebule,200 g sera owczego z truflą letnią,1 opakowanie pieprzu cayenne,1 opakowanie marynaty w płynie – klasycznejOczyszczonego i pokrojonego na mniejsze części kurczaka, oprószamy pieprzem cayenne i oblewamy płynną marynatą. Odstawiamy na 20 minut. Do […]
Składniki (6-8 osób): 1250 g makaronu konjac spaghetti,500 g piersi z kurczaka,450 g mrożonych marchewek mini,450 g mrożonego groszku,450 g zielonej fasolki szparagowej (mrożonej),750 g cukinii,1 duża biała cebula,7 ząbków czosnku,1 czerwona papryczka chili,1 pęczek kolendry,2 puszki mleka kokosowego (800 ml),sok z 1 limonki + 4 ćwiartki do podania,4 łyżki oleju rzepakowego,100g żółtej pasty curry,1 […]
Składniki (4 osoby): 300 g makaronu chow mein,600 g piersi z kurczaka,1 słoiczek gotowej pasty pad thai (277 g),1 puszka płynnego mleka kokosowego (400 ml),50 g suszonych grzybów mun,200 g bobu,1 opakowanie świeżych pędów bambusa (108 g),5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę,1 pęczek szczypiorku,1 garść orzeszków ziemnych niesolonych,1 limonka,3 łyżki oleju rzepakowego,8 łyżek sosu sojowego […]
Składniki (4 osoby): 700 g filetu z piersi kurczaka,400 g kaszy pęczak,400 g żółtej fasolki szparagowej,300 g bobu,1 pęczek koperku,1 pęczek natki pietruszki,1 słoiczek sosu satay coconut (150 g),1 łyżeczka oleju kokosowego,sok z 3 cytryn + 8 ćwiartek do podania,sól morska, świeży kolorowy pieprzSos tzatziki: 400 g jogurtu naturalnego,1 zielony ogórek (240 g),4 ząbki czosnku,sól […]
Składniki (3 osoby): 200 g makaronu linguine z sepią,1 pierś z kurczaka (220 g),2 garście suszonych borowików,6 zielonych szparagów,1 biała cebula,6 ząbków czosnku,100 g startego parmezanu,200 g śmietany 30%,5 łyżek oliwy,1 łyżka suszonego tymianku,½ łyżeczki chili w płatkach,sól morska, świeży pieprz kolorowyBorowiki namaczamy w letniej wodzie przez 30 minut. Kurczaka oczyszczamy i kroimy w paski. […]
Składniki (2-4 osoby): 2 piersi z kurczaka (każda po 200 g),160 g szynki wędzonej surowej w plastrach,około 20 sztuk małych borowików,1 biała cebula,100 g sera pleśniowego,3 łyżki oleju,1 łyżka suszonego majeranku,sól morska, świeży pieprzSos z suszonych pomidorów: 80 g suszonych pomidorów + 1 łyżka oleju, 4 ząbki czosnku,500 ml mleka 2%,1,5 łyżki mąki pszennej,1 łyżka […]
Składniki (6 osób): 350 g borowików,500 g koźlarzy czerwonych,2 piersi z kurczaka (każda po 200 g),1 kg ziemniaków,2 białe cebule,1 pęczek koperku,2 l bulionu z kurczaka,2 łyżki oleju rzepakowego,100 g masła,200 g śmietany 12%sól morska, świeży pieprzCebule kroimy w drobną kostkę i podsmażamy w garnku, na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła. Gdy się zeszkli dodajemy […]
Składniki (4 osoby): 2 piersi z kurczaka (każda po 230 g),250 g rzodkwi marynowanej Takuan,900 g mieszanki chińskiej,4 łyżki białego sezamu,6 łyżek oleju rzepakowegoMarynata: 5 łyżek sosu sojowego ciemnego,5 łyżek oleju sezamowego,1 łyżka sosu rybnego,1 łyżka sosu sriracha,3 łyżki wody mineralnej,2 łyżki miodu,1 główka czosnku przeciśnięta przez praskę,7 cm startego na tarce imbiruWszystkie składniki marynaty […]
Składniki (2 osoby): 2 piersi z kurczaka (każda po 230 g),100 g szynki szwarcwaldzkiej (9 plastrów),10 suszonych pomidorów,100 g sera gorgonzola,kilka gałązek świeżego tymianku,sól morska, świeży pieprzSos musztardowy: 200 g śmietanki 30%,3 łyżki musztardy francuskiej,1/3 łyżeczki chili w płatkachPiersi z kurczaka rozkrawamy w pół, lecz nie do końca (można delikatnie rozbić tłuczkiem). Doprawiamy solą, pieprzem […]
Składniki (4 osoby): 540 g makaronu konjac,2 piersi z kurczaka (każda po 250 g),190 g warzyw do woka (kiełki fasoli mung, marchew, pędy bambusa),50 g grzybów mun,1 czerwona cebula,1 szalotka,1 pęczek szczypiorku,6 łyżek oleju,sól morska, świeży pieprzMarynata: 6 łyżek pasty miso,4 łyżki sosu sojowego ciemnego,4 łyżki oleju sezamowego,2 łyżki miodu,5 łyżek wody,7 ząbków czosnku przeciśniętych […]