Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 8 plasterków wędzonego boczku,4 ćwiartki cytryny,4 ćwiartki limonki,1 pęczek kolendry,½ pęczka posiekanego koperku,świeży pieprzMintaj: 4 filety z polędwicy mintaja (łącznie 350 g),2 łyżki oliwy,sok z 1 cytryny,sok z 1 limonki,½ czerwonej papryczki chili,sól morska, świeży pieprzPuree z batata: 1250 g batatów,200 g półtłustego sera feta + 70 g do dekoracji,150 g masła,sól […]
Składniki (1 osoba): 1 świeża dorada (500 g),3 łyżki oliwy,1 łyżka sosu sojowego,4 ząbki czosnku,sok z ½ cytryny,1 garść świeżej kolendry,2 ćwiartki limonki,sól morska, świeży pieprzPuree z batata: 1 batat (400 g),30 g śmietany 30%,sól morska, świeży pieprzSałatka: 2 garście szpinaku baby,1 garść świeżej kolendry,1 pomarańczaDressing: 2 łyżki oliwy extra vergine,sok z 1 pomarańczy,1 ząbek […]
Składniki (2 osoby): 2 kawałki polędwicy z dorsza (każdy po 150 g), 40 g orzechów włoskich, 40 g orzechów nerkowca, 2 łyżki bułki tartej, sok z 3/4 cytryny + 1 ćwiartka do podania, sól morska, świeży pieprz Puree z batata: 1 batat (530 g), 100 g masła, 250 ml mleka 3,2%, 100 g śmietanki 30%, […]