Kozackie Smaki
Składniki (10 kokilek o średnicy 7 cm i wysokości 5 cm): 400 g mrożonych malin,200 g śmietany 36%,500 g serka mascarpone,1,5 szklanki cukru pudru,sok z 1 cytryny,2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wodyDekoracja: 10 sztuk kolorowych makaroników,200 g malin świeżych,3 kostki białej czekoladyMaliny rozmrażamy i za pomocą blendera miksujemy […]
Składniki (4-6 osób): 1 słoik kremu pistacjowego,truskawki, ciemne winogrona, borówka amerykańskaBeza: 6 białek,200 g cukru,3 łyżki mąki ziemniaczanej,1 szczypta soliKrem mascarpone: 200 g śmietany 30%,8 łyżek cukru,500 g serka mascarponeBiałka ubijamy z cukrem i solą. Pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną. Masa powinna być gładka, gęsta i błyszcząca. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rysujemy ołówkiem […]
Składniki (4 kokilki o średnicy 7 cm i wysokości 5 cm): masło do posmarowania foremek,bułka tarta do posypania foremek,1 kostka mlecznej czekolady,listki mięty marokańskiej do dekoracjiKruche ciasto: 125 g przesianej mąki pszennej,75 g zimnego masła,1 żółtko,½ laski wanilii,50 g cukru pudru,1 szczypta soli morskiejKrem: 250 g serka mascarpone o smaku waniliowym,500 ml śmietanki 36%,3 łyżki […]
Składniki (10 porcji): 650 ml mleka 2%, 120 g budyniu wanilinowego (3 opakowania), 6 łyżek cukru cynamonowego, 250 g mascarpone, 150 g słodkich wafelków do lodów, 80 ml śmietanki 30%, 145 g pralinek „Milka Daim” + 10 sztuk do dekoracji, ciemne winogrona do dekoracji 500 ml mleka zagotowujemy. Pozostałą ilość zimnego mleka mieszamy z budyniem […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 100 g wędzonego łososia w plastrach, 500 g bobu, 1 szalotka, listki bazylii, bazylii greckiej i tajskiej do dekoracji, listki szczawiu, sól morska, świeży pieprz Kruche ciasto: 250 g mąki pszennej, 1 jajko, 150 g zimnego masła, 2 łyżki zimnej wody, 2 szczypty soli Masa jajeczna: 2 jajka, 200 […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 1 botwinka, 9 zielonych szparagów, listki świeżego tymianku, sól morska, świeży pieprz Kruche ciasto: 250 g mąki pszennej, 1 jajko, 150 g masła, 2 łyżki zimnej wody, 2 szczypty soli Masa jajeczna: 2 jajka, 200 ml śmietanki 30%, 60 g serka mascarpone, 80 g startego sera owczego z truflą, […]
Składniki (3 osoby, naczynie o średnicy 16 cm): 4 żółtka, 5 łyżek cukru, 250 g serka mascarpone, 10 podłużnych biszkoptów, 1,5 szklanki kawy, 300 g borówek amerykańskich, 2 łyżki kakao, 1 garść solonych orzeszków pistacjowych, listki mięty marokańskiej Zaparzoną kawę studzimy i moczymy w niej połowę biszkoptów (krótko, aby się nie straciły formy). Wykładamy nimi […]
Składniki (4 osoby): 1 dojrzałe mango (700 g), 500 g serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru, sok z 2 limonek, 200 g herbatników, 1 łyżka masła, 120 g gorzkiej czekolady 70% + do posypania Krem za pomocą miksera łączymy z cukrem i sokiem z limonek. Na spód pucharków wsypujemy pokruszone herbatniki i równomiernie nakładamy na […]
Składniki (blacha o średnicy 24 cm): Masa: 500 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki 30%, 500 g twarogu sernikowego, 1 szklanka + ¾ cukru, 4 żółtka, 1 jajko, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wody Spód: 150 g podłużnych biszkoptów, 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej Jacobs Cronung, 0,5 l wrzącej […]
Składniki (2 blachy o średnicy 17 cm lub 1 duża): Masa: 500 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki 30%, 500 g twarogu sernikowego, 1 szklanka + ¾ cukru, 4 żółtka, 1 jajko, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wody Spód: 150 g podłużnych biszkoptów, 6 łyżeczek kawy z ekspresu, […]