Kozackie Smaki
Składniki (średnica 26 cm): 300 g mango,200 g malin,szczyty mięty do dekoracji2 warstwy bezy: 12 białek jajek klasy L,600 g cukru pudru,4 łyżki mąki ziemniaczanej,sok z 2 małych cytrynKrem: 500 g serka mascarpone,1 puszka masy krówkowej – kajmaku (510 g)Białka ubijamy na sztywno, na wysokich obrotach miksera. Partiami dodajemy cukier oraz sól. Gdy masa będzie […]
Składniki (średnica 26 cm): 1 puszka pulpy z marakui (170 g),200 g malin,szczyty mięty do dekoracjiBeza: 6 białek jajek klasy L,300 g cukru pudru,2 łyżki mąki ziemniaczanej,sok z 1 małej cytrynyKrem: 250 g serka mascarpone,1 łyżka masy krówkowej (kajmaku)Białka ubijamy na sztywno, na wysokich obrotach miksera. Partiami dodajemy cukier oraz sól. Gdy masa będzie jednolita, […]
Składniki (foremka o wymiarach 15 x 23 cm): 7 podłużnych biszkoptów,1 przedłużona kawa,250 g serka mascarpone,300 g masy krówkowej (kajmaku),2 łyżki gorzkiego kakao.125 g borówek amerykańskichKawę zaparzamy i studzimy. Moczymy w niej krótko biszkopty i układamy na dnie foremki. Mascarpone ubijamy za pomocą miksera i partiami dodajemy masę krówkową. Gdy składniki się połączą i masa […]
Składniki (foremka o wymiarach 15 x 23 cm): 250 g serka mascarpone,3 żółtka,3 łyżki cukru,1 laska wanilii,6 sztuk podłużnych biszkoptów,100 ml soku z mandarynek,sok z 1 cytryny + skórka otarta,200 g malin,100 g jeżyn,1 łyżeczka cukru pudru,1 czekoladowy cukierek,3 szczyty mięty czekoladowej do dekoracjiNa dno foremki wlewamy sok z mandarynek i układamy na nim biszkopty. […]
Składniki: (foremka o wymiarach 33 x 23 cm)Spód: 300 g przesianej mąki pszennej,80 g cukru pudru,2 opakowania cukru wanilinowego (32 g),5 żółtek,1 kostka zimnego masłaKrem: 250 g serka mascarpone,200 g kremu pistacjowegoDodatkowo: 280 g dżemu z czarnych porzeczek,100 g orzeszków pistacjowych solonych,1 garść borówek amerykańskich,bratki do dekoracjiMasło kroimy w kostkę. Łączymy w misce, za pomocą […]
Składniki (foremka o wymiarach 28 x 12 cm): 250 g śmietany 30%,250 g serka mascarpone,270 g chałwy waniliowej z dodatkiem pestek słonecznika i orzeszków ziemnych,4 łyżki cukru,2 szczypty soli,listki mięty marokańskiej do dekoracji,wafelki do lodówŚmietanę ubijamy z cukrem. Gdy masa będzie jednolita i puszysta, dodajemy ser mascarpone. Mieszamy na wysokich obrotach i dodajemy ¾ ilości […]
Składniki (foremka o wymiarach 28 x 12 cm): 1 pęczek mięty marokańskiej + szczyty do dekoracji,300 g śmietany 30%,250 g serka mascarpone,120 g cukru,3 łyżki wody,90 g gorzkiej czekoladyObrywamy listki mięty, dodajemy wodę i blendujemy. Śmietanę ubijamy z cukrem. Gdy masa będzie jednolita i puszysta, dodajemy ser mascarpone. Mieszamy na wysokich obrotach i dodajemy miętę. […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 25 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,180 g mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos mascarpone: 250 g serka mascarpone,1 biała cebula,4 ząbki czosnku,3/4 pęczka koperku,2 łyżki oleju,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 g startego sera cheddar,200 g mix-u grzybów (borowiki, podgrzybki, […]
Składniki (naczynie o średnicy 16 cm): 500 g serka mascarpone,5 łyżek cukru,2 laski wanilii,120 ml cytrynówki,1 przedłużona kawa,1 łyżka syropu czekoladowego,6 podłużnych biszkoptów,2 cukierki „Michałki”Biszkopty namaczamy krótko w zaparzonej kawie z dodatkiem syropu czekoladowego. Układamy na dnie naczynia. Za pomocą miksera ubijamy mascarpone z cukrem. Następnie dodajemy nasiona z lasek wanilii oraz cytrynówkę i miksujemy […]
Jedna z najlepszych jakie zrobiłam to musi być ten sos Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 20 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,170 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,½ łyżeczki soli morskiejSos mascarpone: 1 opakowanie serka mascarpone (250 g),1 biała cebula,2 ząbki czosnku,1 opakowanie suszonej natki […]