Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 500 g mielonego mięsa wołowego,2 puszki krojonych pomidorów (800 g),1 puszka czerwonej fasoli (225 g po odsączeniu),1 czerwona papryka,1 żółta papryka,7 łodyg selera naciowego,2 awokado hass,2 białe cebule,6 ząbków czosnku,1 pęczek natki pietruszki,100 g startego parmezanu (opcjonalnie),4 łyżki oleju rzepakowego,8 g suszonego oregano,8 g słodkiej papryki,½ łyżeczki granulowanego czosnku,½ łyżeczki płatków chili,¾ […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 25g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,165 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 ząbek czosnku,3 plasterki papryczek jalapeno,1/2 łyżeczki oliwy,1/2 łyżeczki cukru,1 łyżeczka suszonej bazylii,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka ziół prowansalskich,sól morska, […]
Składniki (1-2 osoby): 1 tortilla pszenna,70 g sera Old Amsterdam,2 garście świeżego szpinaku,5 plasterków szynki konserwowej,½ czerwonej papryki,1 łodyga selera naciowego,2 małe marynowane papryki jalapeno,1 łyżka gotowego sosu majonezowo-chrzanowego,świeży pieprzTortillę posypujemy startym serem i układamy na niej listki szpinaku. Na wierzchu układamy plasterki szynki, papryczek oraz selera naciowego. Dokładamy paprykę pokrojoną w kostkę. Składamy na […]
Składniki (1-2 osoby): 1 piada,4 plasterki szynki,1 garść startego sera cheddar,2 garście rukoli,¼ czerwonej papryki,1 łodyga selera naciowego,10 plasterków marynowanych papryczek jalapeno,1 łyżka musztardy francuskiejPiadę posypujemy startym serem i układamy na niej listki rukoli. Na wierzchu układamy plasterki szynki, papryczek oraz selera naciowego i paprykę pokrojoną w paski. Składamy na pół i wkładamy do opiekacza […]
Składniki (6 osób): 560g makaronu anelli,1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,300 g wędzonego boczku,2 puszki pomidorów krojonych (800 g),190 g koncentratu pomidorowego,3 marchewki (365 g),4 łodygi selera naciowego,2 białe cebule,6 ząbków czosnku,3 łyżki oleju rzepakowego,2 szklanki bulionu,1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,200 g startego parmezanu,1 pęczek bazylii,1 łyżka słodkiej papryki,1 łyżeczka płatków chili,sól morska, świeży pieprzW dużym […]
Składniki (4 osoby): 620 g pstrąga tęczowego łososiowego (filet ze skórą),500 g makaronu orzo,200 g szpinaku baby,2 łodygi selera naciowego,2 małe czerwone cebule,1 główka czosnku,1 pęczek koperku,1 pęczek natki pietruszki,sok z 2 cytryn,1 limonka,150 g sera lazur (intensywność 3),250 ml śmietany 18%,4 łyżki oleju rzepakowego,sól morska, świeży kolorowy pieprzOczyszczoną rybę kroimy na 4 części. Doprawiamy […]
Składniki (foremka o wymiarach 23 x 33 cm): 350 g przesianej mąki pszennej,25 g świeżych drożdży,250 ml ciepłej wody,1 łyżka oliwy + do posmarowania blachy,1 łyżeczka szafranu,1 łyżeczka soli morskiejDodatki: 12 plasterków szynki szwarcwaldzkiej,łodygi selera naciowego,gałązki szczypioru,gałązki natki pietruszki,suszone pomidory,ugotowany bób,zielone oliwki,ostre papryczki,płatki chabru,świeży pieprzMąkę, sól, szafran, pokruszone drożdże oraz wodę wkładamy do miski i […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 18 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,160 g mąki pszennej,3 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 ząbek czosnku,1/2 łyżeczki oliwy,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: 100 g startego […]
Składniki (2 osoby): 7 jajek klasy M,5 plastrów wędzonego boczku,100 g bobu,200 g kurek,1 łodyga selera naciowego,½ czerwonej cebuli,1 ząbek czosnku,1 pęczek koperku,40 g sera gorgonzola,1 łyżka masła,sól morska, świeży pieprzBób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości i obieramy. Kurki oczyszczamy, większe kroimy na mniejsze części. Na patelni z metalową rączką roztapiamy masło. Smażymy na […]
Składniki (1 osoba): 3 taco shells (smażone placki kukurydziane),1 łyżka wazowa sosu bolońskiego z ciecierzycą,2 łyżki startego sera radamer,3 liście sałaty lodowej,½ awokado,natka pietruszki do dekoracji,świeży pieprzSos boloński z ciecierzycą (około 10 porcji): 500 g mięsa mielonego wieprzowego,150 g wędzonego boczku,400 g gotowanej ciecierzycy2 marchewki,3 łodygi selera naciowego,2 białe cebule,10 ząbków czosnku,2 puszki pomidorów krojonych […]