Kozackie Smaki
Składniki (1-2 osoby): 1 piada,100 g sera mozzarella,2 garście roszponki,4 polędwiczki z kurczaka,3 kawałki suszonych pomidorów,2 łyżki oliwy extra vergine,sól morska, świeży kolorowy pieprzPolędwiczki oczyszczamy, osuszamy i oprószamy solą oraz pieprzem. Smażymy na rozgrzanej oliwie z dwóch stron na złoty kolor. Piadę posypujemy startym serem i układamy na niej listki roszponki. Na wierzchu układamy kawałki […]
Składniki (6-8 osób): 1250 g makaronu konjac spaghetti,500 g piersi z kurczaka,450 g mrożonych marchewek mini,450 g mrożonego groszku,450 g zielonej fasolki szparagowej (mrożonej),750 g cukinii,1 duża biała cebula,7 ząbków czosnku,1 czerwona papryczka chili,1 pęczek kolendry,2 puszki mleka kokosowego (800 ml),sok z 1 limonki + 4 ćwiartki do podania,4 łyżki oleju rzepakowego,100g żółtej pasty curry,1 […]
Składniki (1-2 osoby): 1 bajgiel z makiem,75 g kremowego sera camembert,70 g szynki serrano,2 garście rukoli,12 plasterków zielonego ogórka,1 łyżeczka kremu z octu balsamicznego,świeży pieprzBajgla przekrawamy w pół i na obu częściach kładziemy plasterki sera camembert. Zapiekamy w piekarniku do momentu, aż pieczywo będzie chrupkie i ser się rozpuści. Na spodzie układamy listki rukoli i […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 25g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,165 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 ząbek czosnku,3 plasterki papryczek jalapeno,1/2 łyżeczki oliwy,1/2 łyżeczki cukru,1 łyżeczka suszonej bazylii,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka ziół prowansalskich,sól morska, […]
Składniki (1-2 osoby): 1 tortilla pszenna,70 g sera Old Amsterdam,2 garście świeżego szpinaku,5 plasterków szynki konserwowej,½ czerwonej papryki,1 łodyga selera naciowego,2 małe marynowane papryki jalapeno,1 łyżka gotowego sosu majonezowo-chrzanowego,świeży pieprzTortillę posypujemy startym serem i układamy na niej listki szpinaku. Na wierzchu układamy plasterki szynki, papryczek oraz selera naciowego. Dokładamy paprykę pokrojoną w kostkę. Składamy na […]
Składniki (2 osoby): 2 bułki pszenne pita,435 g mięsa z nogi kurczaka (bez skóry),200 g jogurtu naturalnego,1 łyżeczka papryki słodkiej,1 łyżeczka przyprawy kebab,1 łyżeczka czosnku granulowanego,1 łyżeczka soli morskiej,1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzuSos jogurtowy: 200 g jogurtu naturalnego,2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,½ pęczka posiekanego koperku,sól morska, świeży pieprzDodatki: 1 sałata rzymska mini,1 mały zielony […]
Składniki (6 osób): 1200 g karkówki wieprzowej,5 łyżek oleju rzepakowego,1 szklanka wrzącej wody,2 łyżki suszonego rozmarynu,2 łyżki suszonego tymianku,1 łyżeczka soli morskiej,1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzuPuree ziemniaczane:1230 g ziemniaków,120 g startego parmezanu,100 ml śmietany 30%,1 pęczek koperku,sól morskaMarchewka z groszkiem: 450 g mrożonej marchewki mini,450 g mrożonego groszku,75 g masła,100 ml wrzącej wody,1 łyżka mąki […]
Składniki (1-2 osoby): 1 bajgiel pszenny z oliwkami,120 g mortadeli z pistacjami,1 jajko,14 plasterków zielonego ogórka,2 garście rukoli,1 łyżka pesto z pistacjami,1 łyżeczka masła,5 orzechów pistacjowych solonych,sól morska, świeży pieprzBajgla rozkrawamy w pół i podgrzewamy w piekarniku. Ciepłego smarujemy pesto z pistacjami. Na spodzie układamy listki rukoli i plasterki ogórka. Plastry mortadeli zwijamy i układamy […]
Składniki (1 sztuka, blat o średnicy 32 cm):Ciasto: 25g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,165 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 ząbek czosnku,3 plasterki papryczek jalapeno,1/2 łyżeczki oliwy,1/2 łyżeczki cukru,1 łyżeczka suszonej bazylii,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka ziół prowansalskich,sól morska, […]
Składniki (8 osób): 1 opakowanie grochu łuskanego – połówki (500 g),560 g wędzonych żeberek,520 g surowego wędzonego boczku,500 g kiełbasy podwawelskiej,670 g ziemniaków,3 korzenie pietruszki,4 duże marchewki,¼ dużego selera,2 białe duże cebule,1 główka czosnku + 4 ząbki,2 pęczki natki pietruszki,6 liści laurowych,7 ziaren ziela angielskiego,20 ziaren pieprzu,8 g słodkiej papryki,8 g suszonego lubczyku,8 g suszonego […]