Kozackie Smaki
Składniki (1-2 osoby): 2 garście rukoli,olej rzepakowy do smażenia,świeży pieprzMasa ziemniaczana: 400 g ziemniaków,80 g białej części pora,3 ząbki czosnku,2 jajka z podwójnym żółtkiem,1 łyżka mleka,1 łyżka mąki pszennej,sól morska, świeży pieprzSos grzybowy: 1 duży koźlarz czerwony,1 duży podgrzybek,1 duży maślak,½ pęczka natki pietruszki,1,5 łyżki masła,sól morska, świeży pieprzOczyszczone grzyby kroimy na mniejsze kawałki. Podsmażamy […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 25 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,180 g mąki pszennej,1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos mascarpone: 250 g serka mascarpone,1 biała cebula,4 ząbki czosnku,3/4 pęczka koperku,2 łyżki oleju,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 g startego sera cheddar,200 g mix-u grzybów (borowiki, podgrzybki, […]
Składniki (4-5 osób): 500 g maślaków,500 g podgrzybków,2 białe cebule,150 g masła,1 łyżka oliwy,sól morska, świeży pieprzGrzyby dokładnie oczyszczamy, z maślaków zdejmujemy skórkę z kapeluszy. Większe sztuki kroimy na mniejsze części. Posiekaną cebulę podsmażamy na rozgrzanym maśle z dodatkiem oliwy. Gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone grzyby. Dusimy do momentu aż puszczą wodę (trwa to około […]