Kozackie Smaki
Składniki: czosnek, olej Wybieramy dowolnej pojemości słoik i obieramy taką ilość czosnku, aby całkowicie go wypełnić. Do wyparzonego słoika wkładamy oczyszczony czosnek i zalewamy olejem. Słoik umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 110 stopni C na 2 godziny. Po wyjęciu odwracamy do dołu denkiem i zostawiamy do wystygnięcia.
Składniki (2 osoby): 1 sałata masłowa czerwonolistna, 1 sałata karbowana, 1 pomidor malinowy, 5 pomidorków koktajlowych, 1/2 szalotki, 1/2 zielonego ogórka, 2 gałązki szczypiorku, natka pietruszki do dekoracji Dressing: 10 łyżek oliwy extra vergine, 3 łyżki czerwonego octu winnego, 1 szalotka, 1 ząbek czosnku, 15 g natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu […]
Składniki: 1 kawa, 1 łyżeczka sosu czekoladowego, mleko Nie dla opornych
Składniki (2 osoby): 1 kalafior (600 g), 500 g bobu, natka pietruszki do dekoracji, sól morska Zalewa: 160 ml wody, 3 łyżki oliwy, 1/3 łyżeczki płatków chili, 3/4 łyżeczki granulowanej cebuli, 1 łyżka brązowego cukru, 1/2 łyżki soli morskiej, ½ łyżeczki świeżego pieprzu Sos serowy: 120 g sera owczego z truflą, 150 g śmietany 30% […]
Składniki (2 osoby): 500 g bobu, 1 łyżka masła orzechowego, 2 ząbki czosnku, sok z 1 cytryny, 5 łyżek oliwy extra vergine, listki tymianku i tymianku cytrynowego do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Pieczone marchewki miodowe: 500 g młodej marchwi, 2 czubate łyżki miodu, sok z 1 cytryny, 3 łyżki oliwy, 6 ząbków czosnku przeciśniętych […]
Składniki (1 osoba): 5 zielonych szparagów, 50 g sera gorgonzola, 50 ml śmietanki 30%, 1 łyżeczka masła, 50 ml białego wytrawnego wina, 1 garść orzechów laskowych, świeży pieprz Od szparagów odrywamy zdrewniałe końce i przekrawamy w pół długości. Smażymy na maśle przez 3 minuty i wlewamy wino. Czekamy aż odparuje. W rondelku podgrzewamy ser ze […]
Składniki (1-2 osoby): 3 duże pomidory, 1 papryka jalapeno, 1 czerwona papryczka chili, 1 czerwona cebula, 1 pęczek kolendry, 2 łyżki soku z limonki, sól morska, świeży pieprz nachosy Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Pozbywamy się gniazd siennych, miąższ kroimy w kostkę. Cebulę, papryczki i kolendrę drobno siekamy. Dolewamy sok z cytryny i doprawiamy […]
Składniki (4 osoby): 400 g ugotowanej ciecierzycy, 140 g suszonych pomidorów z dodatkiem kaparów + 2 łyżki oleju ze słoika, 2 łyżki masła orzechowego, 3 ząbki czosnku, sól morska, świeży pieprz Odsączoną ciecierzycę wkładamy do pojemnika blendera i rozdrabniamy ją razem z olejem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i gdy masa będzie jednolita, wykładamy na talerz. […]
Składniki (1 osoba): 200 ml mleka 3,2%, 1 espresso, 20 ml syropu “słony karmel” Mleko podgrzewamy do temperatury 60 stopni C i za pomocą spieniacza tworzymy pianę. Kilkukrotnie uderzamy naczyniem o blat i odstawiamy na bok na około 1 minutę, aż mleko się rozwarstwi. Przelewamy do szklanki. Następnie parzymy kawę i dolewamy ją do całości […]
Zwiększa odporność, wzmacnia krew, oczyszcza organizm, działa jak eliksir młodości. Polecam nie tylko na święta, lecz na co dzień. Składniki (słój 3 l): 1,5 kg buraków, 1 główka czosnku, 7 listków laurowych, 2 łyżki suszonego majeranku, 15 ziaren ziela angielskiego, 40 ziaren pieprzu, 3 łyżeczki soli Buraki dokładnie szorujemy i kroimy w kostkę. Czosnek przekrawamy […]