Kozackie Smaki
Składniki (foremka o wymiarach 23 x 33 cm, 8 porcji): 180 g mąki pszennej,80 g cukru pudru + do posypania,16 g świeżych drożdży,1 łyżka mleka 3,2%,1 łyżka ciepłej wody,2 jajka,100 g miękkiego masła + do posmarowania formy,2 szczypty soli,250 g jeżyn,125 agrestu,125 g czereśni,2 nektarynki,mięta do dekoracjiW misce mieszamy przesiany cukier, mąkę i sól. Robimy […]
Składniki (2 osoby): 10 truskawek,woda gazowana do uzupełnienia,listki mięty,2 duże kostki loduTruskawki miksujemy za pomocą blendera. Do szklanek wkładamy kostki lodu oraz mus. Dolewamy wodę oraz posiekaną miętę.
Składniki (foremka o wymiarach 24 x 34 cm): 200 g czekolady gorzkiej 64% kakao,200 g masła + do posmarowania blachy,3 jajka,260 g cukru,130 g mąki pszennej,2 szczypty soliDekoracja: 90 g czekolady gorzkiej 64% kakao,100 g masła,250 g bobu,sól morskaW rondelku rozpuszczamy kostki masła z kostkami czekolady. Za pomocą miksera ucieramy jajka z cukrem i partiami […]
Składniki (średnica 24 cm): 1 gotowa baza do ciasta biszkoptowego,200 g czekolady mlecznej,250 g serka mascarpone,510 g masy krówkowej (kajmaku),500 g truskawek Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i smarujemy nią spód tarty. Mascarpone ubijamy za pomocą miksera i partiami dodajemy masę krówkową. Gdy składniki się połączą i masa będzie puszysta, równomiernie przekładamy ją na spód. […]
Składniki (8 kulek): 4 banany,1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego (530 g),4 wafelkiBanany obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i chowamy na noc do zamrażalnika. Następnego dnia za pomocą blendera łączymy z mlekiem skondensowanym na gładką masę i ponownie mrozimy. Podajemy w wafelkach.
Składniki (foremka o wymiarach 15 x 23 cm oraz druga 10 x 17 cm): 250 g truskawek,10 podłużnych biszkoptów,500 g serka mascarpone,4 żółtka,4 łyżki cukru pudru,2 kostki białej czekoladyMus truskawkowy: 250 g truskawek,sok z ½ cytryny,2 łyżki cukru pudruSkładniki musu łączymy ze sobą za pomocą blendera i przelewamy do foremek. Na wierzchu układamy biszkopty. Żółtka […]
Składniki (1 osoba): 200 ml mleka 2%,100 ml śmietany kremówki 30%,100 g gorzkiej czekolady,2 piankiMleko i śmietankę przelewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu (nie zagotowujemy). Do ciepłych składników dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy za pomocą rózgi. Gorącą i jednolitą przelewamy do filiżanki. Podajemy z piankami.
Składniki (20 sztuk czekoladek w rozmiarze 2 cm): 120 g mlecznej czekoladyCzekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Płynną napełniamy silikonowe foremki. Nożem zdejmujemy nadmiar czekolady, aby nie były wypukłe. Wkładamy na noc do lodówki.
Składniki (tortownica o średnicy 26 cm): Masa: 1 kg serków „Twój Smak” firmy PIĄTNICA,300 g cukru,12 g mąki pszennej,200 g śmietany 36%,2 g pasty waniliowej,350 g jajek (6 sztuk klasy M)Dekoracja: 1 puszka kajmaku/asy krówkowej (510 g),¾ łyżki soli morskiej,1 opakowanie ozdób cukrowych w kształcie perełek (33 g),1 opakowanie ozdób cukrowych w kształcie kwiatów (11 […]
Składniki (średnica 26 cm): 300 g mango,200 g malin,szczyty mięty do dekoracji2 warstwy bezy: 12 białek jajek klasy L,600 g cukru pudru,4 łyżki mąki ziemniaczanej,sok z 2 małych cytrynKrem: 500 g serka mascarpone,1 puszka masy krówkowej – kajmaku (510 g)Białka ubijamy na sztywno, na wysokich obrotach miksera. Partiami dodajemy cukier oraz sól. Gdy masa będzie […]