Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 3 garście startego parmezanu,1/3 pęczka natki pietruszki,1 ząbek czosnku,1 łyżka suszonej kolendry,1 łyżeczka płatków chili,sól morskaPieczone papryki: 3 czerwone papryki,5 ząbków czosnku,5 łyżek oliwy,2 szczypty soliDodatkowo: 4 kromki pieczywa,4 łyżki oliwy,1 garść orzechów włoskich,natka pietruszki do dekoracjiPapryki w całości umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Pomiędzy kładziemy ząbki czosnku (nie obieramy). Wszystko polewamy oliwą […]
Składniki (4-6 osób): 700 g ziemniaków,700 g batatów,600 g buraków,1 cukinia (340 g),135 g wędzonego sera koziego,340 ml oleju rzepakowego,1 główka czosnku,1,5 łyżki suszonego rozmarynu + 3 gałązki świeżego,sól morska, świeży pieprzZiemniaki, bataty i buraki obieramy. Wraz z cukinią kroimy w cienkie plasterki. Układamy naprzemiennie w naczyniach żaroodpornych. 240 ml oleju łączymy z przeciśniętym przez […]
Składniki (2-4 osoby): 2 pęczki młodej marchewki,2 łyżki jagodowego syropu klonowego,2 łyżki masła,sok z ½ cytryny,3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,1 łyżeczka płatków chili,1 łyżeczka kurkumy w proszku,sól morskaPesto bazyliowe: 1 pęczek bazylii,1 garść orzechów nerkowca,2 garście startego parmezanu,2 ząbki czosnku,8 łyżek oliwy extra vergine,sól morska, świeży pieprzWszystkie składniki pesto łączymy ze sobą za pomocą […]
Składniki (2-3 osoby): 1 kalafior romanesco,1 pęczek rzodkiewek,1 słoik ugotowanej ciecierzycy (400 g),1 ugotowany burak (80 g),1 garść świeżego szpinaku,3 łyżki masła orzechowego,3 łyżki oliwy extra vergine,3 ząbki czosnku,1 łyżeczka płatków chili,1 łyżeczka kurkumy w proszku,sól morska, świeży pieprzCiecierzycę odsączamy i za pomocą blendera łączymy z masłem orzechowym, oliwą, czosnkiem, płatkami chili, kurkumą, solą oraz […]
Składniki (1 osoba): 200 ml mleka 2%,100 ml śmietany kremówki 30%,100 g gorzkiej czekolady,2 piankiMleko i śmietankę przelewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu (nie zagotowujemy). Do ciepłych składników dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy za pomocą rózgi. Gorącą i jednolitą przelewamy do filiżanki. Podajemy z piankami.
Składniki (20 sztuk czekoladek w rozmiarze 2 cm): 120 g mlecznej czekoladyCzekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Płynną napełniamy silikonowe foremki. Nożem zdejmujemy nadmiar czekolady, aby nie były wypukłe. Wkładamy na noc do lodówki.
Składniki (6 sztuk): 6 jajek klasy L,2 plasterki szynki konserwowej,1 łyżka groszku konserwowego,1 łyżka kukurydzy konserwowej,1 łyżka czerwonej fasoli,½ pęczka natki pietruszki,bratki do dekoracji,1 łyżeczka żelatyny,200 ml bulionuJajka myjemy i obieramy górną część skorupki, otwór około 1 centymetra. Z jajek usuwamy zawartość (można je wykorzystać np. do jajecznicy). Skorupki myjemy w środku pod delikatnym strumieniem […]
Składniki (2 osoby): 2 łyżeczki matchy,120 ml wody,400 ml soku z czerwonych pomarańczy,szczyty mięty do dekoracji,kostki loduZa pomocą spieniacza, łączymy matchę z wodą podgrzaną do temperatury 80 stopni C, do momentu, aż powstanie piana. Szklanki do połowy wypełniamy lodem i wlewamy sok pomarańczowy. Dopełniamy matchą i dekorujemy listkami mięty.
Składniki: 500 g truskawek,1 ciastko z kremem „kinder bueno” i dobra książka
Składniki (1-2 osoby): 1 piada,1 garść startego sera cheddar,1 garść rukoli,1 awokado Hass,150 g pieczarek mini,2 łyżki oleju rzepakowego,sól morska, świeży pieprzSos majonezowo-czosnkowy: 180 ml majonezu,200 g jogurtu naturalnego,3 ząbki czosnku,sok z ½ cytryny,1 łyżeczka posiekanego koperku,1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki,1 łyżeczka cukru,sól morska,1 łyżka mielonego pieprzu ziołowegoMajonez, jogurt, czosnek, sok z cytryny, cukier sól […]