Składniki (foremka o wymiarach 15 x 23 cm oraz druga 10 x 17 cm): 250 g truskawek,
10 podłużnych biszkoptów,
500 g serka mascarpone,
4 żółtka,
4 łyżki cukru pudru,
2 kostki białej czekolady
Mus truskawkowy: 250 g truskawek,
sok z ½ cytryny,
2 łyżki cukru pudru
Składniki musu łączymy ze sobą za pomocą blendera i przelewamy do foremek. Na wierzchu układamy biszkopty. Żółtka wraz z cukrem ubijamy w mikserze na gładką masę i dodajemy schłodzone mascarpone. Gdy krem będzie puszysty i jednolity, przekładamy go na biszkopty. Wkładamy na 3 godziny do lodówki. Przed podaniem na wierzchu układamy owoce i posypujemy startą na małych oczkach tarki czekoladą.
Najnowsze komentarze