Kozackie Smaki
Składniki: (foremka o wymiarach 33 x 23 cm)Spód: 300 g przesianej mąki pszennej,80 g cukru pudru,2 opakowania cukru wanilinowego (32 g),5 żółtek,1 kostka zimnego masłaKrem: 250 g serka mascarpone,200 g kremu pistacjowegoDodatkowo: 280 g dżemu z czarnych porzeczek,100 g orzeszków pistacjowych solonych,1 garść borówek amerykańskich,bratki do dekoracjiMasło kroimy w kostkę. Łączymy w misce, za pomocą […]
Składniki (4 osoby): 600 g makaronu konjak (mix udon, spaghetti i rice),160 g salami w plastrach,5 jajek ugotowanych na twardo,1 puszka kukurydzy (340 g),2 białe cebule,2 łyżki majonezu,1 łyżka oleju,1 łyżeczka pieprzu cayenne,sól morska, ½ łyżeczki kolorowego suszonego pieprzuMakaron i kukurydzę odlewamy. Salami kroimy w paski. Jajka ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Cebule kroimy […]
Składniki: 1 przedłużona kawa,400 g truskawekTruskawki przekrawamy w pół. Kawę zaparzamy i relaksujemy się.
Składniki: czekolada „Milka Oreo Choco”Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i przelewamy do silikonowych foremek. Wkładamy do lodówki na całą noc.
Składniki (1-2 osoby): 6 kromek pełnoziarnistego pieczywa,150 g serka Almette z chrzanem,mix listków (szpinak baby, rukola, burak),1 awokado Hass,3 plasterki sera gouda,2 plasterki szynki konserwowej,½ pęczka koperku,bratki do dekoracjiPodgrzane w piekarniku, chrupiące pieczywo smarujemy obficie serkiem. Dodajemy listki mieszanki sałat. Z awokado, sera gouda oraz szynki za pomocą foremki wycinamy kształt kaczuszek .Układamy na wierzchu […]
Składniki: (1 sztuka, blat 32 cm)Ciasto: 20 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,160 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 2 ząbki czosnku,1 łyżeczka oliwy,1 łyżeczka ziół prowansalskich,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,½ łyżki sosu sriracha,sól morska, […]
Składniki (3-4 osoby): 20 muszli makaronowych,500 g pieczarek,200 g szpinaku baby,1 szalotka,5 ząbków czosnku,125 g sera halloumi,1 garść startego parmezanu,1 garść orzechów pistacjowych,7 łyżek oleju rzepakowego,1 łyżka masła,sól morska, świeży pieprzPuree z dyni hokkaido: 1 dynia hokkaido (900 g),1 główka czosnku,5 łyżek oliwy extra vergine,½ łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzDynie myjemy, przekrawamy w pół, […]
Dzień bez pizzy dniem straconym Składniki (1 sztuka, blat 32 cm):Ciasto: 15 g świeżych drożdży,75 ml ciepłej wody,150 g mąki pszennej,2 łyżki oliwy extra vergine + do posmarowania blachy,1/3 łyżeczki cukru,1/2 łyżeczki soli morskiejSos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki,1 łyżeczka oliwy,1 łyżeczka ziół prowansalskich,1 łyżeczka suszonego oregano,1 łyżeczka suszonej bazylii,1/2 łyżeczki cukru,sól morska, świeży pieprzDodatki: 80 […]
Składniki (5 sztuk): 5 truskawek,5 łyżeczek miodu,bratki do dekoracjiMasa: 1 ugotowany burak (120 g),1 jajko,¾ szklanki mleka 2%,100 g przesianej mąki pszennej,1 łyżka olejuZa pomocą blendera z buraka robimy puree i łączymy z pozostałymi składnikami masy. Masę wlewamy do rozgrzanej gofrownicy, zamykamy i smażymy około 7 minut. Gorące przekładamy na talerze, podajemy z truskawkami, polewamy […]
Składniki (2-4 osoby): 1 batat (640 g),2 małe ugotowane buraki (125 g),1 kulka sera burrata (125 g),1 garść startego parmezanu,listki mięty marokańskiej oraz listki bazylii do dekoracji,mix pestek (dynia, słonecznik, nerkowce),5 łyżek oliwy extra vergine,3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,½ łyżeczki płatków chili,sól morska, świeży pieprzPesto z suszonych pomidorów: 75 g suszonych pomidorów + 8 […]