Kozackie Smaki
Składniki (1 szt.): 1 dynia piżmowa, 4 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka suszonego tymianku, sól morska, ½ łyżeczki pieprzu cayenne Dynię przekrajamy wzdłuż na 2 równe połówki i za pomocą łyżki usuwamy pestki. Obieramy ze skóry. Nacinamy ją gęsto do ¾ wysokości. Kładziemy w naczyniu żaroodpornym. Za pomocą pędzelka smarujemy oliwą z dodatkiem przypraw […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka ugotowane na twardo, 70 g pieczonej dyni hokkaido, 40 g wędzonej makreli, 20 g posiekanych orzechów włoskich, 1/3 pęczka szczypiorku, ½ łyżeczki majonezu, sól morska, świeży pieprz Jajka i dynię ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Dodajemy kawałki ryby oraz pozostałe składniki pasty. Delikatnie mieszamy.
Składniki (2 osoby): 1 dynia hokkaido (1,5 kg), 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżeczka mieszanki przyprawowej (gruboziarnista sól, pieprz, suszony czosnek i cebula) Sos z sera gorgonzola: 150 ml śmietany 30%, 150 g sera gorgonzola, świeży tymianek do dekoracji, świeży pieprz Dynię myjemy, kroimy na ćwiartki. Łyżką wyjmujemy pestki i włókna, następnie obieramy. Każdą […]
Składniki (2 osoby): 1 sałata lodowa, 1 duża cukinia, 1 średni zielony ogórek, 250 g wędzonej piersi z kurczaka, kilka kawałków marynowanej dyni, 1/2 papryczki chili, kilka listków świeżej bazylii, oliwa z oliwek do smażenia, sól morska, świeży pieprz Dressing bazyliowy: 3 łyżki jogurtu greckiego, garść świeżej bazylii, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, […]
Składniki (4 osoby): 500 g dyni, 2 młode ziemniaki, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, 2 łyżeczki startego imbiru, 1 łyżeczka startej kurkumy, 1 łyżka masła, 2 szklanki bulionu drobiowego, ½ puszki mleka kokosowego, natka pietruszki do dekoracji, sól, sól himalajska, świeży pieprz Cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek podsmażamy na maśle aż się zeszklą. Następnie […]