Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 6 jajek z podwójnym żółtkiem,200 g pomidorów w puszcze,500 g pieczarek,2 małe czerwone cebule,3 ząbki czosnku,1 pęczek szczypiorku,3 łyżki oleju rzepakowego,1 łyżka masła,150 g wędzonego sera koziego,sól morska, świeży pieprzPieczarki oczyszczamy , kroimy w ćwiartki i smażymy na rozgrzanym oleju. Gdy puszczą wodę, solimy. Na patelni z metalową rączką roztapiamy masło. Podsmażamy […]
Składniki (4-6 osób): 700 g ziemniaków,700 g batatów,600 g buraków,1 cukinia (340 g),135 g wędzonego sera koziego,340 ml oleju rzepakowego,1 główka czosnku,1,5 łyżki suszonego rozmarynu + 3 gałązki świeżego,sól morska, świeży pieprzZiemniaki, bataty i buraki obieramy. Wraz z cukinią kroimy w cienkie plasterki. Układamy naprzemiennie w naczyniach żaroodpornych. 240 ml oleju łączymy z przeciśniętym przez […]
Składniki (3-4 osoby): 1 opakowanie ciasta francuskiego (300 g),150 g sera koziego,200 g kurek,½ pęczka natki pietruszki,1 łyżeczka masła,1 jajko,1 łyżeczka nasion czarnuszki,sól morska, świeży pieprzCiasto francuskie rozwijamy na blacie. Na połowie, równomiernie rozkładamy starty na grubych oczkach tarki ser kozi. Oczyszczone kurki podsmażamy na maśle, pod koniec smażenia solimy. Dokładamy na ciasto wraz z […]
Składniki (6 sztuk): 1 opakowanie ciasta francuskiego (300 g),6 plastrów szynki szwarcwaldzkiej,125 g serka koziego do smarowania,10 sztuk suszonych pomidorów,1 żółtko,listki szczawiu do dekoracji,świeży pieprzCiasto francuskie rozwijamy na desce i delikatnie rozwałkowujemy. Smarujemy równomiernie serkiem kozim, kładziemy plastry szynki, pokrojone w paski suszone pomidory i oprószamy świeżym pieprzem. Ciasto dzielimy wzdłuż na 6 równych pasków […]
Składniki (6 sztuk): 1 opakowanie ciasta francuskiego (300 g),150 g łososia wędzonego w plastrach,150 g serka koziego do smarowania,1 żółtko, 1 garść listków młodego jarmużu,listki tymianku cytrynowego do dekoracji,½ łyżeczki płatków chili,świeży pieprzCiasto francuskie rozwijamy na desce i delikatnie rozwałkowujemy. Smarujemy równomiernie serkiem kozim, kładziemy plastry łososia, listki jarmużu i oprószamy świeżym pieprzem oraz płatkami […]
Składniki (12 sztuk): bułka tarta do obtoczenia, olej rzepakowy do smażenia, natka pietruszki do dekoracji Masa jajeczna: 10 ugotowanych na twardo jajek klasy M + 3 jajka surowe, 300 g serka koziego do smarowania, 180 g wegańskiej pasty musztardowej z agawą, 6 łyżek bułki tartej, ½ pęczka natki pietruszki, 1 pęczek koperku, 1 pęczek szczypiorku, […]
Składniki (2 osoby): 150 g goudy holenderskiej z truflami z mleka krowiego, 200 g sera koziego sambal z chili, 3 plastry kiełbasy wieprzowej salami, suszonej, dojrzewającej, 3 plastry szynki parmeńskiej, 1 garść zielonych oliwek nadziewanych pastą z sardeli, orzechy laskowe
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 275 g gotowego ciasta francuskiego, 3 marchewki, 1 bakłażan, 2 małe cukinie, 375 g serka koziego do smarowania, 25 g żółtego sera mozzarella, 2 łyżki startego parmezanu, 1 jajko, 1 łyżka miodu, 5 łyżek oliwy, skórka otarta z 1 cytryny, 1 łyżka suszonego tymianku, 2 szczypty mielonej gałki muszkatołowej, […]
Składniki (3-4 osoby): 200 g makaronu fusilloni, 200 g wędzonego boczku, 150 g sera koziego, 100 g startego parmezanu, 2 szalotki, 3 ząbki czosnku, 120 ml śmietanki 30%, 2 łyżki oliwy, listki świeżego tymianku cytrynowego, sól morska, świeży pieprz Puree z dyni: 500 g dyni hokkaido, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, ½ łyżeczki płatków […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 1 garść kurek, 1 czubiasta łyżeczka serka koziego do smarowania, 1 łyżeczka masła, ½ białej cebuli, 3 gałązki szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Za pomocą rózgi łączymy w misce jajka, kozi serek, sól oraz pieprz. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz oczyszczone kurki. Gdy cebula się zeszkli […]