Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 125 g makaronu spaghetti i linguine,100 g szpinaku baby,1 średnia marchewka,250 g bobu,1 czerwona cebula,4 ząbki czosnku,½ pęczka koperku,sok z 1 cytryny,3 łyżki oliwy,200 g śmietanki 30%,100 g grana padano,zagęszczony ocet balsamiczny do dekoracji,1 łyżka wazowa wody z gotowania makaronu,sól morska, świeży pieprzBób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości i obieramy. Marchew […]
Składniki (6 osób): 150 g makaronu spaghetti,150 g czarnego makaronu linguine barwionego sepią,150 g makaronu spaghetti z dodatkiem szpinaku,2 zielone cukinie (700 g),2 marchewki (345 g),6 ząbków czosnku,4 łyżki oliwy extra vergine,500 ml śmietanki 30%,200 g sera gorgonzola mild,6 łyżek wody z makaronu,sól morska, świeży pieprzMarchew obieramy. Wraz z cukinią tniemy obieraczką do julienne. Makarony […]
Składniki (2 osoby): 180 g makaronu spaghetti,140 g tuńczyka w oliwie + oliwa ze słoika,180 g pasty chili z bazylią,20 zielonych oliwek,1 czerwona cebula,3 ząbki czosnku,1 pęczek bazylii,135 g sera feta,sól morska, świeży pieprzMakaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na patelni, na oliwie z tuńczyka podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę […]
Składniki (1 osoba): 70 g makaronu spaghetti,1 łyżka wazowa sosu bolońskiego z ciecierzycą,1 garść startego parmezanu,natka pietruszki do dekoracji,sól morska, świeży pieprzSos boloński z ciecierzycą (około 10 porcji): 500 g mięsa mielonego wieprzowego,150 g wędzonego boczku,400 g gotowanej ciecierzycy2 marchewki,3 łodygi selera naciowego,2 białe cebule,10 ząbków czosnku,2 puszki pomidorów krojonych (800 g),700 g passaty pomidorowej,190 […]
Składniki (4 osoby): 250 g makaronu spaghetti,1 pęczek zielonych szparagów,1 pęczek kolendry,1 limonka,100 g startego parmezanu,1 łyżka pasty krewetkowej,330 g śmietany 30%,3 łyżki oliwy,4 łyżki wody z makaronu,sól morska, świeży pieprzKrewetki: 450 g krewetek czerwonych argentyńskich,5 ząbków czosnku,½ czerwonej papryczki chili,sok z 1 cytryny + skórka otarta,3 łyżki oliwy extra vergine,sól morska, świeży pieprzOczyszczone krewetki […]