Składniki: 1 kawa, 1 łyżeczka sosu czekoladowego, mleko Nie dla opornych
Tag: kawa
TIRAMISU Z BORÓWKAMI
Składniki (3 osoby, naczynie o średnicy 16 cm): 4 żółtka, 5 łyżek cukru, 250 g serka mascarpone, 10 podłużnych biszkoptów, 1,5 szklanki kawy, 300 g borówek amerykańskich, 2 łyżki kakao, 1 garść solonych orzeszków pistacjowych, listki mięty marokańskiej Zaparzoną kawę studzimy i moczymy w niej połowę biszkoptów (krótko, aby się nie straciły formy). Wykładamy nimi […]
LATTE MACCHIATO SŁONY KARMEL
Składniki (1 osoba): 200 ml mleka 3,2%, 1 espresso, 20 ml syropu “słony karmel” Mleko podgrzewamy do temperatury 60 stopni C i za pomocą spieniacza tworzymy pianę. Kilkukrotnie uderzamy naczyniem o blat i odstawiamy na bok na około 1 minutę, aż mleko się rozwarstwi. Przelewamy do szklanki. Następnie parzymy kawę i dolewamy ją do całości […]
SERNIK NA ZIMNO TIRAMISU Z OWOCAMI
Składniki (blacha o średnicy 24 cm): Masa: 500 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki 30%, 500 g twarogu sernikowego, 1 szklanka + ¾ cukru, 4 żółtka, 1 jajko, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wody Spód: 150 g podłużnych biszkoptów, 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej Jacobs Cronung, 0,5 l wrzącej […]
SERNIK NA ZIMNO TIRAMISU
Składniki (2 blachy o średnicy 17 cm lub 1 duża): Masa: 500 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki 30%, 500 g twarogu sernikowego, 1 szklanka + ¾ cukru, 4 żółtka, 1 jajko, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody + 3 łyżki wrzącej wody Spód: 150 g podłużnych biszkoptów, 6 łyżeczek kawy z ekspresu, […]
TIRAMISU
Składniki (2 osoby): 250 g serka mascarpone, 3 żółtka, 80 g cukru, 50 g podłużnych biszkoptów, 1 kawa z ekspresu, 40 ml syropu o smaku „słony karmel”, 1 łyżka kakao, listki mięty Za pomocą miksera łączymy żółtka z cukrem do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodajemy serek mascarpone. W tym czasie namaczamy biszkopty w […]
BEZA KAWOWA
Składniki: Beza kawowa (szwajcarska): 4 białka jaj, 240 g cukru, 15 g kakao, 3 g kwasku cytrynowego Krem kakaowy Diplomat: 50 g budyniu na zimno, 100 ml wody, 150 ml śmietanki 36%, 10 g kakao, 3 g esencji waniliowej do smaku Białko z cukrem wymieszać i na kąpieli wodnej mocno podgrzać ciągle mieszając, po czym […]